Question

【題目】閱讀圖文材料，回答下列問(wèn)題。

材料 湘菜是中國(guó)八大菜系之一，其制作精細(xì)食材用料廣泛，品味上注重香辣、鮮嫩，色澤上油重色濃。在湖南境內(nèi)湘菜又以湘江流域、洞庭湖區(qū)和湘西山區(qū)三種地方風(fēng)味為主。

（1）湘菜的辣是湖南人愛(ài)吃辣椒浸潤(rùn)出來(lái)的！湖南人愛(ài)吃辣椒受本地氣候的影響，湖南冬季________較低，辣椒具有驅(qū)寒作用，夏季空氣________大，辣椒具有祛濕作用。

（2）除湘菜外，湖南地方文化在許多方面也是精彩紛呈，請(qǐng)列舉一、二例。

（3）大部分的食材通常來(lái)自植物或是動(dòng)物，湘菜成為著名的菜系，植根于本地豐富的食材來(lái)源。試從湖南優(yōu)越的自然條件方面分析食材豐富多樣的原因。

Answer 1

【答案】（1）氣溫、濕度；

（2）岳陽(yáng)樓、橘子洲頭等；

（3）屬于亞熱帶季風(fēng)氣候，氣候溫暖濕潤(rùn)；地形多山地，垂直變化大。

【解析】

湖南省位于秦嶺-淮河以南，屬于亞熱帶季風(fēng)氣候，夏季高溫多雨、冬季溫和少雨，耕地以水田為主，種植的糧食作物以水稻為主，是一個(gè)有著燦爛文化的省區(qū)。

（1）湖南人受吃辣椒是因?yàn)楹�南屬于亞熱帶季風(fēng)氣候，冬季氣溫低，辣椒具有驅(qū)寒作用；而夏季的濕度又大，辣椒具有祛濕作用。

（2）除湘菜以外，湖南地方文化也非常獨(dú)特，如江南三大名樓之一的岳陽(yáng)樓，還有長(zhǎng)沙的橘子洲頭等。

（3）湖南屬于亞熱帶季風(fēng)氣候，氣候溫暖濕潤(rùn)，地形以山地為主，垂直變化差異大，動(dòng)植物的種類很多，提供了眾多的食材。