小明的媽媽在煮餃子時，常常在水中加入一些食鹽，小明問為什么？媽媽說：這樣煮餃子熟得快且不容易破皮．你能運用所學(xué)知識解釋原因嗎？
加食鹽后水溶液的沸點高于100℃，沸騰時水的溫度高于100℃，餃子熟得快．
練習(xí)冊系列答案
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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

29、小明的媽媽在煮餃子時，常常在水中加入一些食鹽，小明問為什么？媽媽說：這樣煮餃子熟得快且不容易破皮．你能運用所學(xué)知識解釋原因嗎？

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：解答題

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科目：初中化學(xué) 來源：2007-2008學(xué)年山東省煙臺市招遠市八年級（上）期末化學(xué)試卷（解析版） 題型：解答題

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