Question

有媒體報(bào)道，蒙牛乳業(yè)（眉山）有限公司某批次的牛奶中，黃曲霉毒素M1超標(biāo)140%，蒙牛隨即承認(rèn)了這一事實(shí)，并進(jìn)行了道歉．黃曲霉毒素M1的化學(xué)式為C₁₇H₁₂O₇，毒性極強(qiáng)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于氰化物、砷化物 和有機(jī)農(nóng)藥的毒性，當(dāng)人攝入量大時(shí)，可發(fā)生急性中毒；當(dāng)微量持續(xù)攝入，可造成慢性中毒．一般烹調(diào)加工溫度不能將其破壞，裂解溫度為280℃．下列有關(guān)黃曲霉毒素M1的說法中正確的是（　�。�

• A、黃曲霉毒素M1的分子有毒
• B、黃曲霉毒素M1的每個(gè)分子都是由碳、氫、氧3種元素組成的
• C、黃曲霉毒素M1屬于有機(jī)化合物，其中各元素質(zhì)量比是36：3：28
• D、該物質(zhì)中氧元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)最小

Answer 1

考點(diǎn)：化學(xué)式的書寫及意義,元素質(zhì)量比的計(jì)算,元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)計(jì)算

專題：化學(xué)用語(yǔ)和質(zhì)量守恒定律

分析：A．根據(jù)題干信息來分析；
B．根據(jù)分子的結(jié)構(gòu)來分析；
C．根據(jù)有機(jī)物的概念以及化合物中元素質(zhì)量比的計(jì)算方法來分析；
D．根據(jù)化合物中元素質(zhì)量分?jǐn)?shù)大小的比較方法來分析．

解答：解：A．黃曲霉毒素毒性極強(qiáng)，分子保持物質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)，故正確；
B．分子是由原子構(gòu)成的而不是由元素組成的，故錯(cuò)誤；
C．黃曲霉毒素M1是一種含碳元素的化合物，屬于有機(jī)物，其中C、H、O元素的質(zhì)量比為：（12×17）：（1×12）：（16×7）=204：12：112=51：3：28≠36：3：28，故錯(cuò)誤；
D．黃曲霉毒素M1中C、H、O元素的質(zhì)量比為：（12×17）：（1×12）：（16×7）=204：12：112=51：3：28，可見其中碳元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)最大，故錯(cuò)誤．
故選A．

點(diǎn)評(píng)：本題難度不大，考查同學(xué)們結(jié)合新信息、靈活運(yùn)用化學(xué)式的含義與有關(guān)計(jì)算進(jìn)行分析問題、解決問題的能力．