Question

按下列要求從①燒堿、②純堿、③鹽酸、④熟石灰、⑤生石灰等物質(zhì)中選擇合適的物質(zhì)，用化學(xué)式填空：
（1）在空氣中易吸收水分而潮解的是    ．
（2）能除去面團(tuán)中的酸性物質(zhì)的是    ．
（3）能用作食品干燥劑的是    ．

Answer 1

【答案】分析：在空氣中易吸收水分而潮解的是氫氧化鈉，氫氧化鈉的俗名是火堿、燒堿、苛性鈉；能除去面團(tuán)中的酸性物質(zhì)的是純堿，純堿是碳酸鈉；能用作食品干燥劑的是生石灰，氧化鈣的俗名叫生石灰．
解答：解：（1）在空氣中易吸收水分而潮解的是氫氧化鈉，氫氧化鈉的俗名是火堿、燒堿、苛性鈉，鈉是+1價(jià)，氫氧根是-1價(jià)；故答案為：NaOH
（2）能除去面團(tuán)中的酸性物質(zhì)的是純堿，純堿是碳酸鈉，鈉是+1價(jià)，碳酸根是-2價(jià)，故答案為：Na₂CO₃
（3）能用作食品干燥劑的是生石灰，氧化鈣的俗名叫生石灰，鈣是+2價(jià)，氧是-2價(jià)，故答案為：CaO
點(diǎn)評(píng)：本考點(diǎn)考查了酸堿鹽的應(yīng)用和化學(xué)式的書(shū)寫(xiě)，屬于結(jié)合課本知識(shí)的信息，體現(xiàn)了性質(zhì)決定用途，用途反映性質(zhì)的理念，初中階段常見(jiàn)的物質(zhì)的性質(zhì)和用途一定要認(rèn)真掌握，熟悉應(yīng)用．本考點(diǎn)主要出現(xiàn)在填空題中．