10．蛋白質(zhì)是人體必須的重要營(yíng)養(yǎng)成分之一．下列菜肴中，主要成分是蛋白質(zhì)的是（　�。�
A．麻辣豆腐B．涼拌黃瓜C．炒青菜D．清湯面

分析 人類需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、水和無(wú)機(jī)鹽，根據(jù)各種食物中所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)行分析解答．

解答 解：豆腐中含有豐富的蛋白質(zhì)；黃瓜中含有豐富的維生素；青菜中含有豐富的維生素；清湯面中含有豐富的淀粉．
故選A．

點(diǎn)評(píng) 解答本題要掌握各種食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的種類，只有這樣才能對(duì)相關(guān)方面的問(wèn)題做出正確的判斷．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

20．下列物質(zhì)中，含有氧分子的是（　�。�
A．CO2B．H2OC．液態(tài)空氣D．SO2

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：解答題

1．化學(xué)就在我們身邊，它與我們的生活息息相關(guān)．
（1）地殼中含量最多金屬的元素是Al（填元素符號(hào)）．
（2）汽車安全氣囊中所裝化學(xué)物質(zhì)，能在碰撞后10毫秒內(nèi)，生成一種空氣中含量最多的氣體，該氣體的化學(xué)式為N2，請(qǐng)寫(xiě)出該氣體的一種用途用于食品防腐．
（3）尿素[CO（NH2）2]是一種氮肥，其中含氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為46.7%．（精確到0.1%）
（4）鎂粉易燃、易爆、燃燒時(shí)產(chǎn)生高溫、耀眼的白光，可用于煙花爆竹、鋼鐵脫硫等，鎂粉在空氣中燃燒的化學(xué)方程式為2Mg+O2$\frac{\underline{\;點(diǎn)燃\;}}{\;}$2MgO．碳酸鎂質(zhì)量很輕，有很強(qiáng)的吸濕作用，將其涂在運(yùn)動(dòng)員手上可增大摩擦系數(shù)，碳酸鎂的化學(xué)式為MgCO3．
（5）高鐵酸鈉（Na2FeO4）是一種新型高效的凈水劑，高鐵酸鈉中鐵元素的化合價(jià)是+6．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：解答題

18．元素周期表是化學(xué)學(xué)習(xí)和研究的重要工具．如圖是元素周期表的一部分．

（1）相對(duì)原子質(zhì)量為20.18的元素名稱為氖；
（2）表中第3周期的原子之所以在同一周期，是因?yàn)殡娮訉訑?shù)相同，該周期共有3種金屬元素；
（3）13號(hào)元素中在化學(xué)反應(yīng)容易子失去3個(gè)電子；畫(huà)出表中Z原子結(jié)構(gòu)示意圖；
（4）X2-的核外電子排布與氬原子相同，X元素的符號(hào)是S2-．
（5）第11號(hào)元素與第17號(hào)元素組成的化合物名稱是氯化鈉，化學(xué)式為NaCl，構(gòu)成該物質(zhì)的微粒是離子（填“分子”、“原子”或“離子”）

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：填空題

5．根據(jù)下列各粒子結(jié)構(gòu)示意圖，判斷

（1）屬于原子的是ACF．
（2）屬于陽(yáng)離子的是B．
（3）屬于陰離子的是DE．
（4）達(dá)到穩(wěn)定結(jié)構(gòu)的是BDEF．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

15．化學(xué)概念在邏輯上往往存在包含關(guān)系、并列關(guān)系和交叉關(guān)系，下列對(duì)概念間關(guān)系說(shuō)法正確的是（　�。�
A．純凈物與混合物屬于包含關(guān)系B．氧化反應(yīng)與化合反應(yīng)屬于并列關(guān)系
C．單質(zhì)和化合物屬于交叉關(guān)系D．化合物與氧化物屬于包含關(guān)系

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：解答題

2．作物的無(wú)土栽培可以顯著提高產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量．某茄子的無(wú)土栽培營(yíng)養(yǎng)液中含有7.08%的KNO3．
（1）KNO3復(fù)合肥料復(fù)合肥料”、“氮肥”、“鉀肥”或“磷肥”）．其中的氮元素如果缺乏，植物表現(xiàn)出的癥狀主要有①（選填下列序號(hào)）①植株矮小，葉色發(fā)黃；②葉色暗綠帶紅；③植株矮小，葉有褐斑；④生長(zhǎng)旺盛，莖桿粗壯．
（2）要配制150kg該營(yíng)養(yǎng)液，需要KNO3的質(zhì)量10.62kg．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

19．下列圖象能正確反映其對(duì)應(yīng)操作中各量變化關(guān)系的是（　　）
A．
加熱一定量高錳酸鉀固體
B．
加熱一定量的氯酸鉀和二氧化錳的混合物
C．
在密閉容器中燃燒一定量的紅磷
D．
在一定量的雙氧水中加入少量二氧化錳

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

20．欲除去氯化鈣溶液中混有的少量鹽酸，在不用指示劑的條件下，應(yīng)加入的試劑是（　�。�
A．碳酸鈉B．生石灰C．石灰石D．石灰水

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