23、隨著科學(xué)進步，化學(xué)與人類健康的關(guān)系越來越密切．食品保鮮可以防止食品腐壞，保持食品的營養(yǎng)和味道．食品保鮮的措施有添加防腐劑、充填氣體、放干燥劑和脫氧劑等．
（1）常見食品防腐劑有苯甲酸（C7H6O2）、二氧化碳（CO2）、山梨酸鉀（C6H7O2K）、雙氧水（H2O2）等，其中屬于有機物的是
苯甲酸、山梨酸鉀
．
（2）小包裝糕點類食品常采用充氣包裝．氮氣是常用的充填氣體，請你根據(jù)氮氣的性質(zhì)說明選用氮氣的主要原因
氮氣的化學(xué)性質(zhì)不活潑
．
（3） 如圖是“旺旺雪餅”袋內(nèi)的小紙袋封面的標注．
①生石灰可做干燥劑的理由是
生石灰能吸收空氣中的水蒸氣
；
②“請勿食用”是因為
生石灰、生石灰與空氣中的水反應(yīng)生產(chǎn)的氫氧化鈣都具有腐蝕性
；
（4）某脫氧劑的主要成分為活性鐵粉，利用鐵吸收包裝袋中
氧氣
和
水蒸氣
，從而延長食品的保質(zhì)期，起到保鮮作用．
分析：（1）含有碳元素的化合物屬于有機物，但是一氧化碳、二氧化碳、碳酸鹽等物質(zhì)除外；
（2）氮氣的化學(xué)性質(zhì)不活潑，在一般情況下不能和其它物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)；
（3）生石灰能夠吸收空氣中的水蒸氣，常常用作干燥劑，生石灰、氫氧化鈣等物質(zhì)具有腐蝕性；
（4）鐵能夠吸收空氣中的水和氧氣．
解答：解：（1）苯甲酸、山梨酸鉀等物質(zhì)中含有碳元素，屬于有機物；雖然二氧化碳中含有碳元素，但是二氧化碳的化學(xué)性質(zhì)和無機物相似，屬于無機物．故填：苯甲酸、山梨酸鉀．
（2）選用氮氣作為食品保護氣的主要原因是氮氣的化學(xué)性質(zhì)不活潑．故填：氮氣的化學(xué)性質(zhì)不活潑．
（3）①生石灰可做干燥劑的理由是生石灰能吸收空氣中的水蒸氣．故填：生石灰能吸收空氣中的水蒸氣．
②“請勿食用”是因為生石灰、生石灰與空氣中的水反應(yīng)生產(chǎn)的氫氧化鈣都具有腐蝕性．故填：生石灰、生石灰與空氣中的水反應(yīng)生產(chǎn)的氫氧化鈣都具有腐蝕性．
（4）鐵能夠吸收空氣中的水和氧氣，從而延長食品的保質(zhì)期，起到保鮮作用．故填：氧氣；水蒸氣．
點評：本題主要考查物質(zhì)的性質(zhì)和用途，解答時要充分理解各種物質(zhì)的性質(zhì)，然后再根據(jù)物質(zhì)的性質(zhì)方面進行分析、判斷，從而確定物質(zhì)的用途．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

精英家教網(wǎng)隨著科學(xué)進步，化學(xué)與人類健康的關(guān)系越來越密切．食品保鮮可以防止食品腐壞，保持食品的營養(yǎng)和味道．食品保鮮的措施有添加防腐劑、充填氣體、放干燥劑和脫氧劑等．
（1）常見食品防腐劑有苯甲酸（C7H6O2）、二氧化碳（CO2）、山梨酸鉀（C6H7O2K）、雙氧水（H2O2）等，其中屬于有機物的是
 
．
（2）“××糕點”主要營養(yǎng)成分如圖所示．請根據(jù)該表回答．
①所含營養(yǎng)素中屬于無機鹽的是
 
，沒有列出的一類營養(yǎng)素是
 
．
②正常情況下，人每日攝入的油脂不超過60g，由此計算，每日食用該糕點最多不應(yīng)超過
 
g．
③糖類是人體所需
 
的主要來源．
（3）小包裝糕點類食品常采用充氣包裝．氮氣是常用的充填氣體，請你根據(jù)氮氣的性質(zhì)說明選用氮氣的主要原因
 
．
（4）鈣片的有效成分是碳酸鈣，雖然碳酸鈣難溶于水，但服用后可轉(zhuǎn)化為可溶性鈣鹽被人體吸收，其原因是
 
（用化學(xué)方程式表示）；為了提高補鈣效果，服用鈣片時常需配合服用維生素D，據(jù)此可推知維生素D的功能是
 
．
（5）下圖是“旺旺雪餅”袋內(nèi)的小紙袋封面的標注．
精英家教網(wǎng)
①生石灰可做干燥劑的理由是
 
；
②“請勿食用”是因為
 
；
（6）某脫氧劑的主要成分為活性鐵粉，利用鐵吸收包裝袋中
 
和
 
，從而延長食品的保質(zhì)期，起到保鮮作用．

查看答案和解析>>

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：解答題

隨著科學(xué)進步，化學(xué)與人類健康的關(guān)系越來越密切．食品保鮮可以防止食品腐壞，保持食品的營養(yǎng)和味道．食品保鮮的措施有添加防腐劑、充填氣體、放干燥劑和脫氧劑等．
（1）常見食品防腐劑有苯甲酸（C7H6O2）、二氧化碳（CO2）、山梨酸鉀（C6H7O2K）、雙氧水（H2O2）等，其中屬于有機物的是______．
（2）“××糕點”主要營養(yǎng)成分如圖所示．請根據(jù)該表回答．
①所含營養(yǎng)素中屬于無機鹽的是______，沒有列出的一類營養(yǎng)素是______．
②正常情況下，人每日攝入的油脂不超過60g，由此計算，每日食用該糕點最多不應(yīng)超過______g．
③糖類是人體所需______的主要來源．
（3）小包裝糕點類食品常采用充氣包裝．氮氣是常用的充填氣體，請你根據(jù)氮氣的性質(zhì)說明選用氮氣的主要原因______．
（4）鈣片的有效成分是碳酸鈣，雖然碳酸鈣難溶于水，但服用后可轉(zhuǎn)化為可溶性鈣鹽被人體吸收，其原因是______（用化學(xué)方程式表示）；為了提高補鈣效果，服用鈣片時常需配合服用維生素D，據(jù)此可推知維生素D的功能是______．
（5）下圖是“旺旺雪餅”袋內(nèi)的小紙袋封面的標注．

①生石灰可做干燥劑的理由是______；
②“請勿食用”是因為______；
（6）某脫氧劑的主要成分為活性鐵粉，利用鐵吸收包裝袋中______和______，從而延長食品的保質(zhì)期，起到保鮮作用．

查看答案和解析>>

科目：初中化學(xué) 來源：《第11單元 化學(xué)與社會發(fā)展》2008年模擬試卷2（西里中學(xué)）（解析版） 題型：填空題

隨著科學(xué)進步，化學(xué)與人類健康的關(guān)系越來越密切．食品保鮮可以防止食品腐壞，保持食品的營養(yǎng)和味道．食品保鮮的措施有添加防腐劑、充填氣體、放干燥劑和脫氧劑等．
（1）常見食品防腐劑有苯甲酸（C7H6O2）、二氧化碳（CO2）、山梨酸鉀（C6H7O2K）、雙氧水（H2O2）等，其中屬于有機物的是    ．
（2）“××糕點”主要營養(yǎng)成分如圖所示．請根據(jù)該表回答．
①所含營養(yǎng)素中屬于無機鹽的是    ，沒有列出的一類營養(yǎng)素是    ．
②正常情況下，人每日攝入的油脂不超過60g，由此計算，每日食用該糕點最多不應(yīng)超過    g．
③糖類是人體所需    的主要來源．
（3）小包裝糕點類食品常采用充氣包裝．氮氣是常用的充填氣體，請你根據(jù)氮氣的性質(zhì)說明選用氮氣的主要原因    ．
（4）鈣片的有效成分是碳酸鈣，雖然碳酸鈣難溶于水，但服用后可轉(zhuǎn)化為可溶性鈣鹽被人體吸收，其原因是    （用化學(xué)方程式表示）；為了提高補鈣效果，服用鈣片時常需配合服用維生素D，據(jù)此可推知維生素D的功能是    ．
（5）下圖是“旺旺雪餅”袋內(nèi)的小紙袋封面的標注．

①生石灰可做干燥劑的理由是    ；
②“請勿食用”是因為    ；
（6）某脫氧劑的主要成分為活性鐵粉，利用鐵吸收包裝袋中    和    ，從而延長食品的保質(zhì)期，起到保鮮作用．

查看答案和解析>>

科目：初中化學(xué) 來源：2008年山東省淄博市沂源縣中考化學(xué)一模試卷（解析版） 題型：填空題

（2008?沂源縣一模）隨著科學(xué)進步，化學(xué)與人類健康的關(guān)系越來越密切．食品保鮮可以防止食品腐壞，保持食品的營養(yǎng)和味道．食品保鮮的措施有添加防腐劑、充填氣體、放干燥劑和脫氧劑等．
（1）常見食品防腐劑有苯甲酸（C7H6O2）、二氧化碳（CO2）、山梨酸鉀（C6H7O2K）、雙氧水（H2O2）等，其中屬于有機物的是．
（2）小包裝糕點類食品常采用充氣包裝．氮氣是常用的充填氣體，請你根據(jù)氮氣的性質(zhì)說明選用氮氣的主要原因．
（3）如圖是“旺旺雪餅”袋內(nèi)的小紙袋封面的標注．
①生石灰可做干燥劑的理由是；
②“請勿食用”是因為；
（4）某脫氧劑的主要成分為活性鐵粉，利用鐵吸收包裝袋中和，從而延長食品的保質(zhì)期，起到保鮮作用．

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊答案