Question

糖類根據(jù)能否水解（可理解為跟水反應(yīng)）以及水解產(chǎn)物的多少，可以分為單糖、二糖和多糖等幾類．單糖不能水解成更簡(jiǎn)單的糖；二糖能水解，每個(gè)二糖分子水解后產(chǎn)生2個(gè)單糖分子；多糖也能被水解，一個(gè)多糖分子水解后產(chǎn)生多個(gè)單糖分子．現(xiàn)已知有下列反應(yīng)：
C₆H₁₂O₆+H₂O-------不反應(yīng)
（葡萄糖）
C₁₂H₂₂O₁₁+H₂O--------2C₆H₁₂O₆
（麥芽糖）             （葡萄糖）
（C₆H₁₀O₅）+nH₂O---------n C₆H₁₂O₆
（淀粉）                （葡萄糖）
（1）則在上面的各類糖中，是單糖的是

 

，是二糖的是

 

，是多糖的是

 

．（填寫名稱）
（2）在人體組織中，葡萄糖在酶的作用下經(jīng)緩慢氧化轉(zhuǎn)變成二氧化碳和水，同時(shí)放出能量，供機(jī)體活動(dòng)和維持恒定體溫的需要．現(xiàn)已知每克葡萄糖在人體中氧化時(shí)約放出17.2kJ的能量，則180克葡萄糖在人體中氧化時(shí)約能放出多少能量？同時(shí)生成的二氧化碳的質(zhì)量是多少？（可能用到的相對(duì)原子質(zhì)量：H-1，C-12，O-16）

Answer 1

分析：（1）根據(jù)題干給出的信息，參考反應(yīng)式進(jìn)行分析，對(duì)糖做出正確分類．
（2）根據(jù)呼吸作用的化學(xué)方程式進(jìn)行計(jì)算．

解答：解：（1）葡萄糖不能水解成更簡(jiǎn)單的糖，所以為單糖；麥芽糖能水解，每個(gè)二糖分子水解后產(chǎn)生2個(gè)單糖分子，所以為二糖；淀粉能被水解，一個(gè)淀粉分子水解后產(chǎn)生多個(gè)單糖分子，所以為多糖．
故答案為：葡萄糖，麥芽糖，淀粉．
（2）180克葡萄糖在人體中氧化時(shí)，約能放出的能量為：180克×17.2kJ/克=3096kJ．
設(shè)：生成的二氧化碳的質(zhì)量為X
C₆H₁₂O6+6O₂

酶

6CO₂+6H₂O
180           264
180克          X

180

264

=

180克

X

X=264克
答：180克葡萄糖在人體中氧化時(shí)約能放出能量3096kJ；180克葡萄糖在人體中氧化時(shí)，生成的二氧化碳的質(zhì)量為264克．

點(diǎn)評(píng)：“呵護(hù)生命，保障健康”，是人類追求的永恒的主題，營(yíng)養(yǎng)素與人體健康的關(guān)系，在化學(xué)知識(shí)考查中也就占有了重要地位；另外，開放性的題目在中考中出現(xiàn)的頻度也越來越高，值得關(guān)注．