分析：化學(xué)變化是指有新物質(zhì)生成的變化，物理變化是指沒有新物質(zhì)生成的變化，化學(xué)變化和物理變化的本質(zhì)區(qū)別是否有新物質(zhì)生成；據(jù)此分析判斷．
解答：解：A、石油分餾制多種化工產(chǎn)品是利用石油中各成分沸點的不同，沒有新物質(zhì)生成，屬于物理變化．
B、分離液態(tài)空氣制氧氣是利用液態(tài)氮和液態(tài)氧沸點的不同，沒有新物質(zhì)生成，屬于物理變化．
C、植物進行光合作用的過程中植物吸收二氧化碳有新物質(zhì)氧氣等生成，屬于化學(xué)變化．
D、干冰升華進行人工降雨的過程中只是狀態(tài)發(fā)生改變，沒有新物質(zhì)生成，屬于物理變化．
故選C．
點評：本題難度不大，解答時要分析變化過程中是否有新物質(zhì)生成，若沒有新物質(zhì)生成屬于物理變化，若有新物質(zhì)生成屬于化學(xué)變化．
