Question

2、青少年正處于長(zhǎng)身體的時(shí)期，每天應(yīng)攝入充足的蛋白質(zhì)．下列食物中富含蛋白質(zhì)豐富的是（　�。�

A、牛肉

B、土豆

C、黃瓜

D、花生油

Answer 1

分析：A、根據(jù)牛肉中所含有的主要營(yíng)養(yǎng)素的種類判斷．
B、根據(jù)土豆中所含有的主要營(yíng)養(yǎng)素的種類判斷．
C、根據(jù)黃瓜中所含有的主要營(yíng)養(yǎng)素的種類判斷．
D、根據(jù)花生油中所含有的主要營(yíng)養(yǎng)素的種類判斷．

解答：解：A、牛肉中所含有的主要營(yíng)養(yǎng)素是蛋白質(zhì)，所以正確．
B、土豆中所含有的主要營(yíng)養(yǎng)素是糖類和維生素，所以錯(cuò)誤．
C、黃瓜中所含有的主要營(yíng)養(yǎng)素維生素，所以錯(cuò)誤．
D、花生油中所含有的主要營(yíng)養(yǎng)素是油脂，所以錯(cuò)誤．
故選A．

點(diǎn)評(píng)：“吃得營(yíng)養(yǎng)，吃出健康”是人類普遍的飲食追求．所以對(duì)六大營(yíng)養(yǎng)素的考查也就成了熱點(diǎn)之一，特別是人體內(nèi)六大營(yíng)養(yǎng)素的種類、生理功能、食物來(lái)源、缺乏癥，合理膳食的原則等內(nèi)容．