Question

15．周末郊外河邊野炊，同學(xué)們準備了豐富的食物①炸雞腿、②面包、③牛奶、④蔬菜、⑤植物油、⑥礦泉水，以及炊具和其他用品．
（1）上述食物富含糖類的是②（填序號）．
（2）炒菜用的鐵鍋的手柄是塑料制成的，塑料屬于有機合成材料（選填“金屬材料”或“有機合成材料”）
（3）野炊時撿到干的樹枝比濕的樹枝更容易點燃，這是因為燃燒需要達到可燃物的著火點．為了使樹枝燃燒的更旺，有人提出“火上燒油”，原因是油是常見的可燃物，燃燒時會放出熱量，因此向火苗澆油使燃燒更旺．
（4）用過的餐具同學(xué)們在河水中加入洗潔精清潔干凈，這是利用了洗潔精的乳化原理．
（5）野炊結(jié)束時，同學(xué)們用土覆蓋火堆防止發(fā)生火災(zāi)，該做法的原理是隔絕空氣．

Answer 1

分析 （1）根據(jù)食物中所含營養(yǎng)素進行解答；
（2）根據(jù)材料的分類進行解答；
（3）根據(jù)可燃物燃燒的條件和促進燃燒的方法分析解答；
（4）洗潔精具有乳化作用；
（5）根據(jù)滅火的原理分析解答．

解答 解：（1）炸雞腿和牛奶富含蛋白質(zhì)，面包富含淀粉屬于糖類，蔬菜富含維生素，植物油富含油脂，礦泉水的營養(yǎng)素是水和無機鹽；
（2）鐵鍋屬于金屬材料，塑料、合成纖維和合成橡膠都屬于有機合成材料；
（3）可燃物燃燒的條件是與氧氣接觸和達到著火點．野炊時撿到干的樹枝比濕的樹枝更容易點燃，這是因為燃燒需要達到可燃物的著火點；油是常見的可燃物，燃燒時會放出熱量，因此向火苗澆油使燃燒更旺，所以“火上燒油”，可以使樹枝燃燒的更旺．
（4）洗潔精具有乳化作用，可用于清洗餐具．
（5）野炊結(jié)束時，同學(xué)們用土覆蓋火堆防止發(fā)生火災(zāi)，這是利用了滅火原理中的隔絕空氣．
故答案為：（1）②；
（2）有機合成材料；
（3）著火點；油是常見的可燃物，燃燒時會放出熱量，因此向火苗澆油使燃燒更旺；
（4）乳化；
（5）隔絕空氣．

點評 本題考查食物中的營養(yǎng)物質(zhì)、材料的分類、燃燒的條件和滅火的方法、洗潔精的作用等與生活相關(guān)的化學(xué)知識．化學(xué)來源于生活，服務(wù)于生活，化學(xué)與生活有關(guān)的知識，與我們的生存、健康和社會的發(fā)展密切相關(guān)，是中考熱點之一．