Question

（2008?北京一模）下列食品中，對人體健康有害的是（　�。�

A．用甲醛溶液浸泡過的蝦仁

B．用蔬菜水果制得的沙拉

C．用大豆制得的豆制品

D．用面粉烤制的蛋糕

Answer 1

分析：A、根據(jù)甲醛會使蛋白質變性分析；
B、根據(jù)蔬菜水果含有大量的維生素進行分析；
C、根據(jù)大豆中含有大量的蛋白質進行分析；
D、根據(jù)面粉中含有大量的淀粉進行分析．

解答：解：A、甲醛會使蛋白質變性，所以甲醛溶液浸泡過的蝦仁不能食用，故A做法對人體健康有害；
B、蔬菜水果中的維生素可以補充人體需要的維生素，故B做法對人體健康無害；
C、大豆中的蛋白質可以為人體的組織更新提供蛋白質，故C做法對人體健康無害；
D、面粉中的淀粉是人體需要的營養(yǎng)素之一，故D做法對人體健康無害．
故選A．

點評：化學來源于生產(chǎn)生活，也必須服務于生產(chǎn)生活，所以與人類生產(chǎn)生活相關的化學知識也是重要的中考熱點之一，生活中常見的有毒物質有：甲醛、甲醇、黃曲霉素等，需要識記．