Question

【題目】化學(xué)來源于生活，同時(shí)也影響著我們的生活，利用所學(xué)知識(shí)和生活常識(shí)完成下列問題：

（1）炒菜時(shí)油鍋中的油不慎著火，可用鍋蓋蓋滅，其滅火原理為_____；

（2）用加入洗滌劑的水除去衣服、餐具上的油污，這種現(xiàn)象稱為_____；

（3）每年全世界鋼鐵的產(chǎn)量很高，但鋼鐵的銹蝕也給人類帶來了巨大的損失。鐵制品銹蝕的過程，實(shí)際上是鐵與空氣中的_____發(fā)生化學(xué)反應(yīng)的過程：寫出一種防止廚房中的鐵鍋銹蝕的方法_____。而鋁在空氣中具有很好的抗腐蝕性能，原因是_____。

Answer 1

【答案】隔絕氧氣 乳化現(xiàn)象 氧氣和水 保持鐵鍋干燥 鋁在空氣中與氧氣反應(yīng)，其表面生成一層致密的氧化鋁薄膜，從而阻止鋁進(jìn)一步氧化

【解析】

（1）炒菜時(shí)油鍋中的油不慎著火，可用鍋蓋蓋滅，其滅火的原理是隔絕氧氣；

（2）滌劑能衣服、洗掉餐具上的油污是因?yàn)橄礈靹┛梢允褂臀垡约?xì)小的液滴均勻分散在水中，形成乳濁液，這種現(xiàn)象稱為乳化現(xiàn)象；

（3）鐵制品銹蝕的過程，實(shí)際上是鐵與空氣中的氧氣和水蒸氣等發(fā)生化學(xué)反應(yīng)的過程，防止鐵生銹可以鐵制品干燥；鋁具有很好的抗腐蝕性能，原因是鋁在空氣中與氧氣反應(yīng)，其表面生成一層致密的氧化鋁薄膜，從而阻止鋁進(jìn)一步氧化。