Question

如圖是某橙汁飲料標(biāo)簽上的部分內(nèi)容．

(1)  除配料中涉及的營養(yǎng)物質(zhì)外，人體必須的營養(yǎng)物質(zhì)還有________________(寫出一種即可)。

(2)  該飲料的pH____7 (填“>”、“<”或“二”)．

(3)  如何檢驗一種無色溶液具有酸性?請設(shè)計實驗方案(簡要寫出實驗的步驟、現(xiàn)象及結(jié)論)

實驗步驟	現(xiàn)象與結(jié)論

 

Answer 1

【答案】

（1）蛋白質(zhì)（或油脂）（1分）

（2）＜（1分）

（3）

實驗步驟	現(xiàn)象與結(jié)論
取少量待測液于試管中，（1分）向試管中滴入2-3滴紫色石蕊試液，振蕩。（1分）【其它答案合理給分，標(biāo)準(zhǔn)：取樣1分，加入試劑1分。】	紫色石蕊試液變紅，則該無色溶液具有酸性。 【其它答案合理給分，標(biāo)準(zhǔn)：現(xiàn)象1分，結(jié)論1分。】

【解析】（1）體內(nèi)的營養(yǎng)素有六種，蛋白質(zhì)、油脂、糖類、無機鹽、維生素、水和無機鹽；純凈水提供水，鮮橙汁提供水和維生素，白砂糖提供糖類，缺少蛋白質(zhì)、油脂等．

（2）因為飲料中含有檸檬酸，所以呈酸性，pH＜7．

（3）酸溶液能使指示劑變色，可用指示劑檢驗；酸能和活潑金屬反應(yīng)生成氫氣，可用活潑金屬檢驗；酸能和碳枝鹽反應(yīng)生成二氧化碳，所以還可用碳酸鹽檢驗，合理答案均可．

故答案為：（1）蛋白質(zhì)、脂肪等；

（2）＜；

（3）方案一：取少量該溶液置于試管中，向其中滴加幾滴紫色石蕊試液，若石蕊溶液變?yōu)榧t色，則可證明該溶液具有酸性．

方案二：取少量該溶液置于試管中，向其中滴加碳酸鈉溶液，若有氣泡產(chǎn)生，則可證明該溶液具有酸性（其他合理答案均可