Question

1989年世界衛(wèi)生組織把鋁列為食品污染源之一，每人每日的鋁攝入量應控制在0.004 g以下． 　　若在1 kg米面食品中加入2 g明礬[明礬的化學式為KAl(SO4)2·12H2O，相對分子量為474]，請回答下列問題∶ (1) 人從食物中攝入的鋁指的是 [　　] A． 鋁元素 B． 鋁單質(zhì) C． 鋁合金 D． 明礬 (2) 明礬中各元素的質(zhì)量比K∶Al∶S∶O∶H∶________；其鋁元素的質(zhì)量分數(shù)為________(計算結(jié)果精確到0.1%)． (3) 某人一天吃了100 g上述米面食品，通過計算說明攝入鋁的量是否超過安全攝入量?

Answer 1

答案：1．A;3．超過安全攝入量;
解析：

(1)	解題指導：人體從外界攝入某種金屬，一般都是指對應的元素．化學式中元素的質(zhì)量比就是各種元素的相對原子量之比x相應的原子個數(shù)．(1)人從食物中攝入的鋁就指的是鋁元素，選A．
(2)	39∶27∶64∶320∶24,5.7% 　　解題指導：明礬中各元素的質(zhì)量比K∶Al∶S∶O∶H就是各種元素的相對原子量之比×相應的原子個數(shù)，即39∶27∶(32×2)∶(16×20)∶(1×24)＝39∶27∶64∶320∶24． 　　鋁元素的質(zhì)量分數(shù)＝×100% 　�。�×100%＝5.7%
(3)	解題指導：1 kg的米面中含有明礬2 g，那么在100g的米面中含有的明礬為0.2g，折合為鋁的質(zhì)量為0.2×5.7%＝0.0114(g)，大于每人每日的最高攝入量為0.004 g．