Question

下列說法中沒有科學(xué)依據(jù)的是（　�。�

A．維生素可以起到調(diào)節(jié)新陳代謝，預(yù)防疾病和維持身體健康的作用

B．人們在口中咀嚼饅頭時會感到有甜味，因?yàn)榈矸凼且环N有甜味的有機(jī)物

C．酶是一種蛋白質(zhì)，是生物催化劑，各種酶的催化作用具有很強(qiáng)的專一性

D．人體所需的大多數(shù)維生素都不能在體內(nèi)合成，所以必須從食物中攝取

Answer 1

A、維生素可以調(diào)節(jié)人體的新陳代謝，是維持人體生命活動必須的一類有機(jī)物質(zhì)，也是保持人體健康的重要活性物質(zhì)； 正確；
B、米飯和饅頭中主要含淀粉，淀粉無甜味，但是它能在唾液淀粉酶的催化作用下，水解為麥芽糖，麥芽糖有甜味，在口中咀嚼米飯和饅頭時會感到有甜味．不正確；
C、蛋白酶對蛋白質(zhì)的水解有催化作用，能使血漬、奶漬等蛋白質(zhì)污物水解而被除去．淀粉酶的生物催化功能有專一性，只能催化淀粉的水解反應(yīng)； 正確；
D、維生素在體內(nèi)的含量很少，但不可或缺，是維持人體生命活動必須的一類有機(jī)物質(zhì)，也是保持人體健康的重要活性物質(zhì)；大多數(shù)的維生素，機(jī)體不能合成或合成量不足，不能滿足機(jī)體的需要，必須經(jīng)常通過食物中獲得； 正確．
故選B