Question

下列做法不會對人體健康造成危害的是（　�。�

A．用甲醛溶液浸泡水產品

B．用硫燃燒產生的氣體漂白生姜

C．用小蘇打制作發(fā)酵粉

D．將霉變大米煮熟后食用

Answer 1

A、甲醛有毒，能破壞蛋白質的結構，不但對人體有害，而且降低了食品的質量，故A錯誤；
B、硫磺在燃燒時產生的二氧化硫有毒，會污染空氣，影響食品質量，故B錯誤；
C、碳酸氫鈉受熱會產生二氧化碳，使蒸出的饅頭疏松多孔，故C正確；
D、霉變的大米產生了黃曲霉素，黃曲霉素有毒，不能食用，故D錯誤；
故選C．