Question

黃曲霉毒素是黃曲霉菌屬黃曲霉菌、寄生曲霉菌產(chǎn)生的代謝物，劇毒，同時(shí)還有致癌、致畸、致突變的作用，主要引起肝癌，黃曲霉素是目前發(fā)現(xiàn)的化學(xué)致癌物中最強(qiáng)的物質(zhì)之一． 黃曲霉素主要存在于被黃曲霉素污染過的糧食、油及其制品中．例如黃曲霉污染的花生、花生油、玉米、大米、棉籽中最為常見，在干果類食品如胡桃、杏仁、榛子、干辣椒中，在動(dòng)物性食品如肝、咸魚中以及在奶和奶制品中也曾發(fā)現(xiàn)過黃曲霉素．黃曲霉毒素主要有B₁、B₂、G₁、G₂，其中B₁的毒性最強(qiáng)和產(chǎn)毒量最大，其化學(xué)式為C₁₇H₁₂O₆，請(qǐng)計(jì)算：

（1）B₁由　　元素組成；

（2）每個(gè)B₁分子中含有　　個(gè)原子；

（3）B₁的相對(duì)分子質(zhì)量是　　；

（4）B₁中碳、氫、氧元素的質(zhì)量比是　　；

（5）B₁中碳元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)是　　；（保留一位小數(shù)）

（6）　　g B₁中含有102g碳元素．

 

Answer 1

   答案    分析：

（1）根據(jù)化學(xué)式中元素組成考慮；（2）根據(jù)分子中原子個(gè)數(shù)的計(jì)算方法考慮；（3）根據(jù)相對(duì)分子質(zhì)量的計(jì)算方法考慮；（4）根據(jù)元素質(zhì)量的計(jì)算方法考慮；（5）根據(jù)元素質(zhì)量分?jǐn)?shù)的計(jì)算考慮；（6）根據(jù)一定質(zhì)量的物質(zhì)中含有碳元素的計(jì)算方法考慮．

解答：

解：（1）由化學(xué)式：C₁₇H₁₂O₆可知由C、H、O三種元素組成；

（2）每個(gè)B₁分子中含有的原子個(gè)數(shù)：17+12+6=35；

（3）B₁的相對(duì)分子質(zhì)量：12×17+1×12+16×6=312；

（4）B₁中碳、氫、氧元素的質(zhì)量比是：17×12：12×1：16×6=51：3：24；

（5）B₁中碳元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)是：=65.4%；

（6）設(shè)B₁的質(zhì)量為x則：x×=102g，解得x=156g．

故答案為：（1）C、H、O；（2）35；（3）312；（4）51：3：24；（5）65.4%；（6）156．