Question

下列做法會損害身體健康的是

A．用生石灰做食品干燥劑                  B．向湯中放入適量加碘食鹽

C．用甲醛溶液浸泡海產(chǎn)品                  D．用小蘇打作焙制糕點(diǎn)的發(fā)酵粉

 

Answer 1

【答案】

C

【解析】

試題分析：根據(jù)已有化學(xué)知識分析判斷。

A、生石灰能吸收空氣中的水分，起到干燥食品的作用，正確；

B、缺碘會引起甲狀腺腫大，影響生長發(fā)育，向湯中放入適量加碘食鹽能夠補(bǔ)充人體所需的碘元素，正確；

C、甲醛是一種有毒物質(zhì)，能使蛋白質(zhì)變性，食用甲醛浸泡的海產(chǎn)品后對人體有害，錯(cuò)誤；

D、焙制糕點(diǎn)時(shí)，加入小蘇打，能和面粉發(fā)酵生成的有機(jī)酸反應(yīng)生成二氧化碳，二氧化碳能使糕點(diǎn)疏松多孔，正確。故選C

考點(diǎn)：亞硝酸鈉、甲醛等化學(xué)品的性質(zhì)與人體健康，生石灰的性質(zhì)與用途，碳酸鈉、碳酸氫鈉與碳酸鈣

點(diǎn)評：化學(xué)來源于生產(chǎn)生活，也必須服務(wù)于生產(chǎn)生活，所以與人類生產(chǎn)生活相關(guān)的化學(xué)知識也是重要的中考熱點(diǎn)之一；物質(zhì)的性質(zhì)決定物質(zhì)的用途，解題的關(guān)鍵是掌握物質(zhì)的性質(zhì)。