【題目】化學(xué)知識在生產(chǎn)生活中有著廣泛的應(yīng)用．

(1)某同學(xué)的媽媽在家里包餃子所用的原料有：面粉、水、牛肉、芹菜、青椒、食鹽、植物油等，其中芹菜、青椒富含的營養(yǎng)素是___。

(2)煮餃子的水是硬水還是軟水？可以用____檢驗。

(3)餃子煮熟后滲出的油漬在鍋內(nèi)，可用洗潔精洗掉，洗潔精所起的作用是____作用。

(4)王明同學(xué)到了傍晚時就看不見東西，患了夜盲癥，可能的原因之一是他的體內(nèi)缺乏維生素___；呂靜同學(xué)近期感到精神不振、疲勞、頭暈、面色蒼白，醫(yī)生說她患了貧血病，此時她應(yīng)該多補充蛋白質(zhì)和含___豐富的無機鹽。

【答案】維生素 肥皂水 乳化 A 鐵或Fe

【解析】

（1）由常見的食品中含有的營養(yǎng)素可知，芹菜、青椒富含的營養(yǎng)素是維生素；

（2）硬水含有較多的鈣鎂離子，而軟水含有較少的或不含鈣鎂離子，所以當(dāng)加入肥皂水并攪拌后，硬水不會產(chǎn)生或產(chǎn)生較少的泡沫，而軟水能夠產(chǎn)生大量的泡沫，可以據(jù)此來選擇肥皂水來區(qū)分硬水和軟水；

（3）由于洗潔精有乳化作用，所以餃子煮熟后滲出的油漬在鍋內(nèi)，可用洗潔精洗掉

（4）王明同學(xué)到了傍晚時就看不見東西，患了夜盲癥，可能的原因之一是他的體內(nèi)缺乏維生素A；呂靜同學(xué)近期感到精神不振、疲勞、頭暈、面色蒼白，醫(yī)生說她患了貧血病，此時她應(yīng)該多補充蛋白質(zhì)和含鐵（或Fe）豐富的無機鹽。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】邏輯推理是化學(xué)學(xué)習(xí)常用的思維方法。下列推理結(jié)果正確的是（　�。�

A. 催化劑在化學(xué)反應(yīng)前后質(zhì)量不變，則化學(xué)反應(yīng)前后質(zhì)量不變的物質(zhì)定是催化劑

B. 同種元素的原子質(zhì)子數(shù)相同，則質(zhì)子數(shù)相同的微粒一定屬于同種元素

C. 堿性溶液的pH大于7，則pH大于7的溶液一定呈堿性

D. 化學(xué)變化伴隨有能量變化，則有能量變化的變化一定是化學(xué)變化

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】推理是學(xué)習(xí)的一種重要方法。下列推理合理的是（　　）

A. 酸雨中含有酸，所以引起酸雨的二氧化硫和二氧化氮都是酸

B. 同種元素的原子和離子中質(zhì)子數(shù)相同，所以質(zhì)子數(shù)相的粒子一定屬于同種元素

C. 對物體做功，需要利物體施加力，所以只要物體受到了力，該力就一定對物體做功

D. 在水平面上運動的小車，受到的阻力越小，運動距離越遠(yuǎn)，所以如果小車不受阻力，它將一直運動下去

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】歸納是學(xué)習(xí)化學(xué)的基本方法。下面是小明整理的部分化學(xué)知識，其中都正確的一組是（ ）

A性質(zhì)與用途具有對應(yīng)關(guān)系

B鑒別

①鐵粉可同時與氧氣、水反應(yīng)，可做雙吸劑

②一氧化碳具有可燃性，可用于鐵的冶煉

①用紫色石蕊試液區(qū)分CO和CO2

②燃燒并檢驗產(chǎn)物區(qū)分和H2和CH4

C除去雜質(zhì)

D現(xiàn)象描述

①用灼熱的銅網(wǎng)除去氮氣中的少量氧氣雜質(zhì)

②用燃燒法除去二氧化碳中的少量一氧化碳雜質(zhì)

①將鐵絲伸入裝有氧氣的集氣瓶中，鐵絲立即燃燒，火星四射，生成一種黑色固體

②鎂條在空氣中燃燒時，發(fā)出耀眼的白光，放出大量的熱，生成一種白色固體

A. AB. BC. CD. D

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】物質(zhì)的性質(zhì)決定物質(zhì)的用途。下列有關(guān)說法不正確的是

A. 干冰升華吸熱，可以做制冷劑

B. 鐵制品表面涂“銀粉”（即鋁粉）防生銹，是由于鋁的化學(xué)性質(zhì)比鐵穩(wěn)定

C. 鎢絲的熔點高，用作燈絲

D. 金剛石硬度大，可切割玻璃

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】利用所學(xué)知識回答下列問題。

（1）端午節(jié)吃粽子是中華民族的傳統(tǒng)民俗，制作原料主要有糯米、瘦肉、食鹽等，其中富含蛋白質(zhì)的是_________________。

（2）凈化水的方法有：①過濾、②沉降、③消毒殺菌。要將混有泥沙的天然水凈化成生活用的自來水，應(yīng)選用的方法和順序為____________________（填序號）。

（3）向硝酸銀和硝酸鋁的混合溶液中加入一定量的鐵粉，充分反應(yīng)后過濾，向濾渣中加入足量的稀鹽酸，有氣泡產(chǎn)生，則濾渣中一定有_________，濾液中一定有的金屬離子是______（填離子符號）．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】廚房中蘊藏著許多化學(xué)知識。

（1）下列物品是用有機合成材料制成的是_____（填字母序號）。

A 瓷碗 B 竹筷 C 塑料袋 D 玻璃杯

（2）家用凈水器利用活性炭的_____性，除去水中的異味。

（3）媽媽準(zhǔn)備的晚餐有紅燒排骨、米飯、雞蛋湯，從營養(yǎng)均衡的角度，還缺少的營養(yǎng)素是_____。

（4）燒菜結(jié)束后關(guān)閉燃?xì)忾y門，使火焰熄滅的原理是_____。

（5）用洗潔精除去餐具上的油污是因為洗潔精在水中對油污具有_____作用。

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)是化學(xué)學(xué)科的基本思想之一。下列關(guān)于物質(zhì)組成和結(jié)構(gòu)的說法錯誤的是（　　）

A. 水和過氧化氫的化學(xué)性質(zhì)不同，是因為分子構(gòu)成不同

B. 金剛石和C60物質(zhì)性質(zhì)不同，是因為原子排列方式不同

C. 不銹鋼和錳鋼的主要性能不同，是因為組成元素種類不同

D. 鈉元素和氧元素的化學(xué)性質(zhì)不同，是因為鈉原子和氧原子的電子層數(shù)不同

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】請指出下列操作可能造成的不良后果。

（1）試管外壁有水時，不擦干直接加熱_______；

（2）膠頭滴管取用試劑后，將其倒置____；

（3）用嘴吹滅酒精燈____；

（4）傾倒液體藥品時，試劑瓶標(biāo)簽沒有朝向手心____。

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