魚類腥味產(chǎn)生的原因是由于魚身上存在有機(jī)化學(xué)物質(zhì)甲胺，甲胺易溶于乙醇，因此，煮魚時(shí)加些酒，能使甲胺溶于乙醇并隨加熱揮發(fā)逸出，經(jīng)過這樣烹飪的魚就不再有腥味。下列過程與上面所述原理相似的是

A. 用洗滌劑洗碗 B. 用白醋除去水垢

C. 用純堿除去衣服上的油污 D. 用酒精將試管壁上的碘洗掉

D 【解析】甲胺易溶于乙醇，屬于相似相溶原理。A、用洗滌劑洗碗，屬于乳化作用；B、用白醋除去水垢，白醋與水垢反應(yīng)生成可溶性物質(zhì)，屬于化學(xué)反應(yīng)原理；C、用純堿除去衣服上的油污，屬于乳化作用；D、用酒精將試管壁上的碘洗掉，屬于相似相溶原理。 點(diǎn)睛∶魚類腥味產(chǎn)生是由于魚身上存在甲胺，甲胺易溶于乙醇，煮魚時(shí)加些酒，可以除腥，充分利用了相似相溶原理。
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源：北京市朝陽區(qū)2018年初三一模化學(xué)試卷（原創(chuàng)解析） 題型：流程題

某化肥廠以煤、空氣、水為原料合成氨，生產(chǎn)流程如下：

(1)NH3中氮元素的化合價(jià)為________________。

(2)設(shè)備2中參加反應(yīng)的物質(zhì)有______________________ 。

(3)設(shè)備3中發(fā)生的反應(yīng)，屬于基本反應(yīng)類型中___________反應(yīng)。

(4)該生產(chǎn)流程中含氮元素的物質(zhì)有____________________________。

-3 NH3、H2O、CO2 化合 空氣、N2、NH3、NH4HCO3 【解析】(1)NH3中氫元素的化合價(jià)為+1，所以氮元素的化合價(jià)為-3；(2)據(jù)圖進(jìn)入設(shè)備2的物質(zhì)有：NH3、H2O、CO2、N2、H2，剩余的物質(zhì)為：N2、H2 、NH4HCO3，故設(shè)備2中參加反應(yīng)的物質(zhì)有：NH3、H2O、CO2；(3)設(shè)備3中發(fā)生反應(yīng)后只生成NH3，故屬于化合反應(yīng)；(4)從圖中可以看出該過程中含氮元素...

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科目：初中化學(xué) 來源：江蘇省揚(yáng)州市江都區(qū)邵凡片2018屆九年級(jí)第二次模擬考試化學(xué)試卷 題型：單選題

下列與化學(xué)有關(guān)的知識(shí)不完全正確的一組是

A．化學(xué)中“大”“小”關(guān)系

B．實(shí)驗(yàn)操作的先后順序

Ca(OH)2在水中的溶解度---20℃ ＞ 60℃ 沸點(diǎn)---液氮 ＞ 液氧

點(diǎn)燃可燃性氣體---先驗(yàn)純后點(diǎn)燃

排水法收集氧氣---先移出導(dǎo)氣管，

后熄滅酒精燈

C．化學(xué)中常見的“三”

D．用途與性質(zhì)

分子、原子、離子---構(gòu)成物質(zhì)的三種微粒

煤、石油、天然氣---三大化石燃料

用鎢絲作燈絲---熔點(diǎn)高

鋁合金制飛機(jī)---質(zhì)輕、硬度好

A. A B. B C. C D. D

A 【解析】 A．化學(xué)中“大”“小”關(guān)系 B．實(shí)驗(yàn)操作的先后順序 Ca(OH)2在水中的溶解度---20℃＜ 60℃，其溶解度隨溫度升高而減�。环悬c(diǎn)---液氮 ＜液氧，故A錯(cuò)誤； 點(diǎn)燃可燃性氣體---先驗(yàn)純后點(diǎn)燃，以防爆炸；排水法收集氧氣---先移出導(dǎo)氣管，后熄滅酒精燈，防止倒吸，故B正確； C．化學(xué)中常見的“三” D．用途與性質(zhì) 分子、原子、離子-...

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科目：初中化學(xué) 來源：江蘇省揚(yáng)州市江都區(qū)邵樊片2018屆九年級(jí)第二次模擬考試化學(xué)試卷 題型：實(shí)驗(yàn)題

化學(xué)是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的學(xué)科。根據(jù)圖回答問題：

（1）儀器的名稱：①_________，②_________。

（2）實(shí)驗(yàn)室用高錳酸鉀制取氧氣，選用的發(fā)生裝置是A，但該裝置需要做適當(dāng)?shù)母倪M(jìn)，其做法是____，該反應(yīng)的化學(xué)方程式為_______。

（3）實(shí)驗(yàn)室制取二氧化碳：①選用的收集裝置一般是______（填上述字母序號(hào)），該反應(yīng)的化學(xué)方程式為_______。②若要證明實(shí)驗(yàn)室制取CO2后的廢液呈酸性，不可取的實(shí)驗(yàn)方法是_____（填下列字母序號(hào)）：

a．滴加紫色石蕊　 b．加入硝酸銀 c．滴加無色酚酞溶液　d．加入銅粉。

（4）F圖為某同學(xué)利用廢棄材料設(shè)計(jì)的家庭小實(shí)驗(yàn)，該裝置左邊發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式是_______，左邊部分在操作上的優(yōu)點(diǎn)是_______，該實(shí)驗(yàn)右邊的現(xiàn)象是______。

長(zhǎng)頸漏斗 水槽 試管口塞一團(tuán)疏松的棉花 2KMnO4△ K2MnO4+MnO2+O2↑ D CaCO3+2HCl=CaCl2+H2O+CO2↑ bcd Zn+2CH3COOH=﹙CH3COO﹚2Zn+ H2↑ 控制反應(yīng)的開始與停止 固體由黑色變成紅色 【解析】根據(jù)所學(xué)知識(shí)和題中信息知，（1）儀器的名稱：①是長(zhǎng)頸漏斗，②是水槽。（2）實(shí)驗(yàn)室用高錳酸鉀制取氧氣，選用的發(fā)生裝置是A，但該裝置需要做...

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科目：初中化學(xué) 來源：江蘇省揚(yáng)州市江都區(qū)邵樊片2018屆九年級(jí)第二次模擬考試化學(xué)試卷 題型：多選題

除去下列各組物質(zhì)中的雜質(zhì)，所用試劑和方法均正確的是

物質(zhì)

雜質(zhì)

除雜所用的試劑和方法

A

CaO固體

CaCO3固體

加入適量的稀鹽酸

B

KCl固體

MnO2固體

加入足量的水溶液，再過濾，蒸發(fā)

C

CO2氣體

CO氣體

點(diǎn)燃

D

NaCl溶液

CuCl2

加入適量氫氧化鈉溶液，過濾

A. A B. B C. C D. D

BD 【解析】 物質(zhì) 雜質(zhì) 除雜所用的試劑和方法 A CaO固體 CaCO3固體 加入適量的稀鹽酸，與氧化鈣反應(yīng)生成氯化鈣和水，與碳酸鈣反應(yīng)生成氯化鈣，水和二氧化碳，故A錯(cuò)誤； B KCl固體 MnO2固體 二氧化錳不溶于水，氯化鉀溶于水，加入足量的水溶液，再過濾，蒸發(fā)，故B正確； C CO2氣體 ...

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科目：初中化學(xué) 來源：江蘇省揚(yáng)州市江都區(qū)邵樊片2018屆九年級(jí)第二次模擬考試化學(xué)試卷 題型：單選題

下列有關(guān)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的描述正確的是

A. 棉花在酒精燈的火焰上灼燒后會(huì)產(chǎn)生燒焦羽毛味

B. 鐵絲在空氣中燃燒受熱，火星四射，放出大量的熱，同時(shí)生成黑色固體

C. 雞蛋清中逐漸加入飽和硫酸銨溶液，有沉淀析出

D. 把銀片浸入硫酸銅溶液一段時(shí)間后取出，銀片表面覆蓋一層紅色物質(zhì)

C 【解析】A、棉花在酒精燈的火焰上灼燒后不會(huì)產(chǎn)生燒焦羽毛味，棉花是天然纖維，不是蛋白質(zhì)，故A錯(cuò)誤；B、鐵絲在氧氣中燃燒受熱，火星四射，放出大量的熱，同時(shí)生成黑色固體，在空氣中不燃燒，故B錯(cuò)誤；C、雞蛋清中逐漸加入飽和硫酸銨溶液，有沉淀析出，雞蛋清主要含有蛋白質(zhì)，飽和硫酸銨可以使蛋白質(zhì)發(fā)生鹽析，故C正確；D、銅比銀活潑，把銀片浸入硫酸銅溶液一段時(shí)間后取出，銀片表面不會(huì)覆蓋一層紅色物質(zhì)，故D錯(cuò)...

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科目：初中化學(xué) 來源：江蘇省揚(yáng)州市江都區(qū)邵樊片2018屆九年級(jí)第二次模擬考試化學(xué)試卷 題型：單選題

下列與“綠色化學(xué)”理念不相符合的是

A. 農(nóng)民在玉米地大量焚燒秸稈來得到鉀肥

B. 大力發(fā)展新能源汽車，實(shí)現(xiàn)節(jié)能減排

C. 工業(yè)廢水處理后再排放

D. 提高煤炭脫硫技術(shù)，同時(shí)改進(jìn)燃煤爐灶，促使燃料充分燃燒

A 【解析】A、農(nóng)民在玉米地應(yīng)秸稈還田，不應(yīng)大量焚燒秸稈，以免污染環(huán)境，故A錯(cuò)誤；B、大力發(fā)展新能源汽車，實(shí)現(xiàn)節(jié)能減排，更有利于環(huán)保，故B正確；C、工業(yè)廢水處理后再排放，以免污染環(huán)境，故C正確；D、提高煤炭脫硫技術(shù)，同時(shí)改進(jìn)燃煤爐灶，促使燃料成分燃燒，硫燃燒生成二氧化硫，二氧化硫?qū)儆诳諝馕廴疚�，燃料充分燃燒又�?jié)約了資源，故D正確。 點(diǎn)睛∶保護(hù)環(huán)境人人有責(zé)。秸稈還田，提高煤炭脫硫技術(shù)，改...

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科目：初中化學(xué) 來源：吉林省長(zhǎng)春市2018屆九年級(jí)下學(xué)期中考模擬(一）化學(xué)試卷 題型：填空題

根據(jù)給出的KNO3和NaCl兩種物質(zhì)的溶解度表、溶解度曲線，回答問題。

0

20

40

60

80

100

KNO3

13.3

31.6

63.9

110

169

246

NaCl

35.7

36.0

36.6

37.3

38.4

39.8

(1)在80℃時(shí)，NaCl的溶解度為__________ g；

(2)在35℃時(shí)，KNO3和NaCl兩種物質(zhì)中，溶解度較大是___________ ；

(3)將80 g KNO3、20g NaCl的分別放入100g 60℃的水中，充分?jǐn)嚢瑁俳禍氐?0℃，下列有關(guān)說法中，正確的是__________。

A．60℃時(shí)有部分KNO3與溶液共存 B．降溫到20℃時(shí)只有KNO3 析出

C．降溫到20℃時(shí)NaCl已經(jīng)飽和

38.4 KNO3 B 【解析】(1) 在溶解度曲線圖上，橫坐標(biāo)是溫度，縱坐標(biāo)是溶解度。由圖可知在80℃時(shí)，NaCl的溶解度為38.4 g；(2)在35℃時(shí)，KNO3和NaCl兩種物質(zhì)中，溶解度較大是KNO3； (3)將80 g KNO3、20g NaCl的分別放入100g 60℃的水中，充分?jǐn)嚢瑁俳禍氐?0℃，A．60℃時(shí)KNO3的溶解度為110g，所以60g硝酸鉀能完全溶解,錯(cuò)誤； B...

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科目：初中化學(xué) 來源：四川省廣安市岳池縣2018屆九年級(jí)第三次模擬考試化學(xué)試卷 題型：單選題

室溫時(shí)，氫氧化鈉溶液與鹽酸反應(yīng)(用逐滴滴入的方式)，混合溶液的pH隨滴入溶液體積變化如右下圖所示。下列有關(guān)說法不正確的是( )

A. 氫氧化鈉和鹽酸恰反應(yīng)時(shí)溶液的pH等于7

B. 滴入溶液體積為5mL時(shí)，向溶液再加幾滴紫色石蕊試液溶液呈紅色

C. 當(dāng)?shù)稳肴芤旱捏w積為15mL時(shí)，溶液中的溶質(zhì)是NaCl和NaOH

D. 該圖像表示的是將鹽酸液滴入氫氧化鈉溶中

D 【解析】A、氫氧化鈉溶液和鹽酸恰好反應(yīng)時(shí)，溶液顯中性，溶液pH=7，正確；B、滴入溶液體積為5mL時(shí)，pH=2溶液顯酸性，能使紫色的石蕊試液變紅色，正確； C、當(dāng)?shù)稳肴芤旱捏w積為15mL時(shí)，溶液的pH=14，溶液呈堿性，溶液中的溶質(zhì)是生成的NaCl和過量的氫氧化鈉，正確；D、根據(jù)圖像，在反應(yīng)未進(jìn)行時(shí)，溶液的pH<2，為強(qiáng)酸性溶液，該曲線反應(yīng)是將氫氧化鈉溶液滴入鹽酸中，錯(cuò)誤。故選D。

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同步練習(xí)冊(cè)答案