洛陽燕菜又稱牡丹燕菜，為洛陽水席之頭菜，制作十分精細(xì)，主料有白蘿卜、海參、魷魚、雞肉．“牡丹燕菜”中富含中營養(yǎng)素有：

蛋白質(zhì)等

（寫出一種即可）．

分析：根據(jù)常見的食品中含有的營養(yǎng)物質(zhì)進行分析解答即可．

解答：解：白蘿卜中富含維生素，海參、魷魚、雞肉中富含蛋白質(zhì)，湯料中還含有水、無機鹽．
故答案為：蛋白質(zhì)（維生素、水、無機鹽等）．

點評：與人類生產(chǎn)生活相關(guān)的化學(xué)知識是中考熱點，掌握六大營養(yǎng)素的食物來源、缺乏癥、攝入時的注意事項等是正確解題的關(guān)鍵．

練習(xí)冊系列答案

愉快的暑假南京出版社系列答案

相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

在生產(chǎn)生活中，你會發(fā)現(xiàn)“化學(xué)就在身邊”．
（1）洗潔精能清除油污，這是利用它的

乳化

作用．
（2）在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，施用的草木灰（有效成份為K₂CO₃）屬于

鉀

肥．
（3）在舉重比賽時，運動員常用白色的“鎂粉”搓手，這是因為“鎂粉”質(zhì)輕、吸水性好，可做防滑劑．“鎂粉”的有效成份是堿式碳酸鎂，它不可燃，300℃即分解，其分解的化學(xué)方程式是：Mg₅（OH）₂（CO₃）₄

△

5MgO+X+4CO₂↑，則X的化學(xué)式是

H₂O

．
（4）洛陽燕菜又稱牡丹燕菜，為洛陽水席之頭菜，制作十分精細(xì)，主料有白蘿卜、海參、魷魚、雞肉．“牡丹燕菜”中富含中營養(yǎng)素有：

蛋白質(zhì)

（寫出一種即可）．

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

洛陽燕菜又稱牡丹燕菜，為洛陽水席之頭菜，制作十分精細(xì)，主料有白蘿卜、海參、魷魚、雞肉。“牡丹燕菜”中富含中營養(yǎng)素有：（寫出一種即可）。

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：填空題

洛陽燕菜又稱牡丹燕菜，為洛陽水席之頭菜，制作十分精細(xì)，主料有白蘿卜、海參、魷魚、雞肉�！澳档ぱ嗖恕敝懈缓袪I養(yǎng)素有：________（寫出一種即可）。

科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：填空題

洛陽燕菜又稱牡丹燕菜，為洛陽水席之頭菜，制作十分精細(xì)，主料有白蘿卜、海參、魷魚、雞肉．“牡丹燕菜”中富含中營養(yǎng)素有：______（寫出一種即可）．

同步練習(xí)冊答案

洛陽燕菜又稱牡丹燕菜，為洛陽水席之頭菜，制作十分精細(xì)，主料有白蘿卜、海參、魷魚、雞肉�！澳档ぱ嗖恕敝懈缓袪I養(yǎng)素有：________（寫出一種即可）。