洛陽(yáng)燕菜又稱牡丹燕菜，為洛陽(yáng)水席之頭菜，制作十分精細(xì)，主料有白蘿卜、海參、魷魚(yú)、雞肉．“牡丹燕菜”中富含中營(yíng)養(yǎng)素有：
蛋白質(zhì)等
蛋白質(zhì)等
（寫(xiě)出一種即可）．
分析：根據(jù)常見(jiàn)的食品中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)行分析解答即可．
解答：解：白蘿卜中富含維生素，海參、魷魚(yú)、雞肉中富含蛋白質(zhì)，湯料中還含有水、無(wú)機(jī)鹽．
故答案為：蛋白質(zhì)（維生素、水、無(wú)機(jī)鹽等）．
點(diǎn)評(píng)：與人類生產(chǎn)生活相關(guān)的化學(xué)知識(shí)是中考熱點(diǎn)，掌握六大營(yíng)養(yǎng)素的食物來(lái)源、缺乏癥、攝入時(shí)的注意事項(xiàng)等是正確解題的關(guān)鍵．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

在生產(chǎn)生活中，你會(huì)發(fā)現(xiàn)“化學(xué)就在身邊”．
（1）洗潔精能清除油污，這是利用它的
乳化
乳化
作用．
（2）在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，施用的草木灰（有效成份為K2CO3）屬于
鉀
鉀
肥．
（3）在舉重比賽時(shí)，運(yùn)動(dòng)員常用白色的“鎂粉”搓手，這是因?yàn)椤版V粉”質(zhì)輕、吸水性好，可做防滑劑．“鎂粉”的有效成份是堿式碳酸鎂，它不可燃，300℃即分解，其分解的化學(xué)方程式是：Mg5（OH）2（CO3）4
  △  
.
 
5MgO+X+4CO2↑，則X的化學(xué)式是
H2O
H2O
．
（4）洛陽(yáng)燕菜又稱牡丹燕菜，為洛陽(yáng)水席之頭菜，制作十分精細(xì)，主料有白蘿卜、海參、魷魚(yú)、雞肉．“牡丹燕菜”中富含中營(yíng)養(yǎng)素有：
蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)
（寫(xiě)出一種即可）．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

洛陽(yáng)燕菜又稱牡丹燕菜，為洛陽(yáng)水席之頭菜，制作十分精細(xì)，主料有白蘿卜、海參、 魷魚(yú)、雞肉�！澳档ぱ嗖恕敝懈缓袪I(yíng)養(yǎng)素有：          （寫(xiě)出一種即可）。

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：填空題

洛陽(yáng)燕菜又稱牡丹燕菜，為洛陽(yáng)水席之頭菜，制作十分精細(xì)，主料有白蘿卜、海參、魷魚(yú)、雞肉。“牡丹燕菜”中富含中營(yíng)養(yǎng)素有：________（寫(xiě)出一種即可）。

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：填空題

洛陽(yáng)燕菜又稱牡丹燕菜，為洛陽(yáng)水席之頭菜，制作十分精細(xì)，主料有白蘿卜、海參、魷魚(yú)、雞肉．“牡丹燕菜”中富含中營(yíng)養(yǎng)素有：______（寫(xiě)出一種即可）．

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