Question

(4分)亞硝酸鈉是工業(yè)用鹽,因有咸味、外觀酷似食鹽而常被誤食.亞硝酸鹽能致癌,因有良好的著色防腐作用,廣泛用于肉類食品添加劑,但用量嚴(yán)格限制.
亞硝酸鈉易溶于水,其水溶液呈堿性,暴露于空氣中能與氧氣反應(yīng)生成硝酸鈉.加熱至320以上或遇強酸則分解出紅棕色有毒有刺激性的二氧化氮氣體.
請根據(jù)信息回答:
(1)亞硝酸鈉的保存方式是           ,原因是_____                 ________；        
(2) 試設(shè)計出兩種區(qū)別亞硝酸鈉和食鹽的簡單方案(簡單敘述即可):
方案一:______       _____    __；方案二: ____                   ___.

Answer 1

（1）密封保存；因為亞硝酸鈉暴露于空氣中能與氧氣反應(yīng)生成硝酸鈉；
（2）并溶于水形成溶液，滴加酚酞試液，變紅色的是亞硝酸鈉的溶液，不變色的是氯化鈉的溶液；
將兩者取樣放入試管中，滴加稀鹽酸，有紅棕色氣體出現(xiàn)的是亞硝酸鈉，無現(xiàn)象的是氯化鈉；

解析