Question

下列說法正確的是

A．稱為糖類的物質(zhì)都有甜味

B．人們從食品中攝入的蛋白質(zhì)，在體內(nèi)先要轉(zhuǎn)化為各種氨基酸才能被吸收，并形成人體內(nèi)的蛋白質(zhì)

C．一種酶可以催化多種反應(yīng)，而且必須在體溫和接近中性的條件下進(jìn)行

D．動物肌肉、皮膚、毛發(fā)、蹄、角等的主要成分都是蛋白質(zhì)

 

Answer 1

【答案】

BD

【解析】

試題分析：結(jié)合課本知識進(jìn)行分析比較：

A、糖類物質(zhì)有的有甜味，如蔗糖，有的無甜味，如淀粉，說法錯誤；

B、人們從食品中攝入的蛋白質(zhì)，在體內(nèi)酶的作用下與水發(fā)生水解反應(yīng)，生成各種氨基酸后才能被吸收，一部分形成人體內(nèi)的蛋白質(zhì)，另一部分氧化分解為人體提供能量，說法正確；

C、酶有專一性，一種酶可以催化一種或一類反應(yīng)，說法錯誤；

D、蛋白質(zhì)在體內(nèi)主要存在于動物肌肉、血液、免疫器官、皮膚、毛發(fā)、蹄、角等處，說法正確。故選BD

考點(diǎn)：本題考查生命活動與六大營養(yǎng)素

點(diǎn)評：對六大營養(yǎng)素的考查是最近幾年考試的熱點(diǎn)之一，特別是六大營養(yǎng)素包括的種類、生理功能、食物來源、缺乏癥，合理膳食等內(nèi)容的考查。學(xué)生要在日常的學(xué)習(xí)中注意相關(guān)知識的積累。