下列食品中，對人體健康有害的是


  1. A.
    用甲醛溶液浸泡過的蝦仁
  2. B.
    用蔬菜水果制得的沙拉
  3. C.
    用大豆制得的豆制品
  4. D.
    用面粉烤制的蛋糕
A
分析：A、根據(jù)甲醛會使蛋白質(zhì)變性分析；
B、根據(jù)蔬菜水果含有大量的維生素進(jìn)行分析；
C、根據(jù)大豆中含有大量的蛋白質(zhì)進(jìn)行分析；
D、根據(jù)面粉中含有大量的淀粉進(jìn)行分析．
解答：A、甲醛會使蛋白質(zhì)變性，所以甲醛溶液浸泡過的蝦仁不能食用，故A做法對人體健康有害；
B、蔬菜水果中的維生素可以補(bǔ)充人體需要的維生素，故B做法對人體健康無害；
C、大豆中的蛋白質(zhì)可以為人體的組織更新提供蛋白質(zhì)，故C做法對人體健康無害；
D、面粉中的淀粉是人體需要的營養(yǎng)素之一，故D做法對人體健康無害．
故選A．
點(diǎn)評：化學(xué)來源于生產(chǎn)生活，也必須服務(wù)于生產(chǎn)生活，所以與人類生產(chǎn)生活相關(guān)的化學(xué)知識也是重要的中考熱點(diǎn)之一，生活中常見的有毒物質(zhì)有：甲醛、甲醇、黃曲霉素等，需要識記．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

（2013?荔城區(qū)模擬）食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)新規(guī)定，食品添加劑是在食品生產(chǎn)、貯藏和運(yùn)輸過程中，不得加入對人體健   康有任何危害的物質(zhì)．下列的處理方法不符合標(biāo)準(zhǔn)的是（　�。�

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：單選題

食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)新規(guī)定，食品添加劑是在食品生產(chǎn)、貯藏和運(yùn)輸過程中，不得加入對人體健　 康有任何危害的物質(zhì)．下列的處理方法不符合標(biāo)準(zhǔn)的是


  1. A.
    涼拌干絲時滴入少許麻油
  2. B.
    在煲好的骨頭湯中放入適量加碘食鹽
  3. C.
    用甲醛溶液保鮮魷魚
  4. D.
    食用蟹黃湯包時蘸上香醋

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)新規(guī)定，食品添加劑是在食品生產(chǎn)、貯藏和運(yùn)輸過程中，不得加入對人體健   康有任何危害的物質(zhì)．下列的處理方法不符合標(biāo)準(zhǔn)的是（　　）
A．涼拌干絲時滴入少許麻油
B．在煲好的骨頭湯中放入適量加碘食鹽
C．用甲醛溶液保鮮魷魚
D．食用蟹黃湯包時蘸上香醋

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