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食品安全問題已成為人類關注的熱點問題．為保障食品的營養(yǎng)和味道，可以采用多種食品保鮮措施．
（1）膨化食品常采用充氣包裝，氮氣是一種常用的填充氣體，選用氮氣的主要原因是
 
；
（2）某脫氧保鮮劑的主要成分是活性鐵粉，利用鐵與氧氣、水反應生成氫氧化鐵．該脫氧劑除吸收氧氣，還可以起到
 
作用，從而達到延長食品保質期的作用；該鐵粉在空氣中可以燃燒，寫出該反應的化學方程式
 
；此反應的基本反應類型是
 
．
分析：氮氣的化學性質不活潑，在一般情況下不和其它物質反應．活性鐵粉既可以吸收氧氣，又可以吸收水蒸氣．根據反應物和生成物可以判斷物質的反應類型，也可以書寫化學方程式．
解答：解：（1）氮氣的化學性質不活潑，在一般情況下不和其它物質反應，可以用作保護氣．故填：氮氣的化學性質穩(wěn)定．
（2）活性鐵粉既可以吸收氧氣，又可以吸收水蒸氣．故填：干燥．
該鐵粉在空氣中燃燒生成四氧化三鐵，反應的化學方程式為：3Fe+2O2
 點燃 
.
 
Fe3O4．
反應物是兩種，生成物是一種，屬于化合反應．故填：化合反應．
點評：解答本題要掌握各種物質的性質，只有掌握了物質的性質才能確定物質的用途．判斷反應類型時要正確的分析反應物和生成物的種類，然后根據各種反應類型的概念做出正確的判斷．
練習冊系列答案
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科目：初中化學 來源： 題型：

“三聚氰胺牛奶、蘇丹紅咸蛋、廋肉精豬肉、牛肉膏、染色饅頭、墨汁薯粉、地溝油…”中國的食品安全問題已成為眾多媒體關注的焦點．據2011年5月10日《廣州日報》報道，東莞某作坊用化糞池水熬地溝油，原料殘渣中竟有衛(wèi)生巾！地溝油中含有一種強烈致癌物黃曲霉素B2，其化學式為C17H14O6，請計算：
（1）1個黃曲霉素B2分子由
37
37
個原子
構成
構成
（填“構成”或“組成”）．
（2）黃曲霉素B2中碳元素、氫元素和氧元素的質量比是
102：7：48
102：7：48
（最簡整數比）．
（3）黃曲霉素B2中碳元素的質量分數約為
65.0%
65.0%
（精確到0.1%）．

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科目：初中化學 來源： 題型：解答題

食品安全問題已成為人類關注的熱點問題．為保障食品的營養(yǎng)和味道，可以采用多種食品保鮮措施．
（1）膨化食品常采用充氣包裝，氮氣是一種常用的填充氣體，選用氮氣的主要原因是________；
（2）某脫氧保鮮劑的主要成分是活性鐵粉，利用鐵與氧氣、水反應生成氫氧化鐵．該脫氧劑除吸收氧氣，還可以起到________作用，從而達到延長食品保質期的作用；該鐵粉在空氣中可以燃燒，寫出該反應的化學方程式________；此反應的基本反應類型是________．

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：填空題

食品安全問題已成為人類關注的熱點問題．為保障食品的營養(yǎng)和味道，可以采用多種食品保鮮措施．
（1）膨化食品常采用充氣包裝，氮氣是一種常用的填充氣體，選用氮氣的主要原因是______；
（2）某脫氧保鮮劑的主要成分是活性鐵粉，利用鐵與氧氣、水反應生成氫氧化鐵．該脫氧劑除吸收氧氣，還可以起到______作用，從而達到延長食品保質期的作用；該鐵粉在空氣中可以燃燒，寫出該反應的化學方程式______；此反應的基本反應類型是______．

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科目：初中化學 來源：2009-2010學年九年級（下）畢業(yè)班月考化學試卷（1）（解析版） 題型：填空題

食品安全問題已成為人類關注的熱點問題．為保障食品的營養(yǎng)和味道，可以采用多種食品保鮮措施．
（1）膨化食品常采用充氣包裝，氮氣是一種常用的填充氣體，選用氮氣的主要原因是    ；
（2）某脫氧保鮮劑的主要成分是活性鐵粉，利用鐵與氧氣、水反應生成氫氧化鐵．該脫氧劑除吸收氧氣，還可以起到    作用，從而達到延長食品保質期的作用；該鐵粉在空氣中可以燃燒，寫出該反應的化學方程式    ；此反應的基本反應類型是    ．

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