當前我市部分中小學(xué)推行“陽光食堂”工程.下表為某校食堂某天午餐部分食譜.
主食葷菜素菜
米飯紅燒牛肉炒胡蘿卜、炒黃瓜
(1)食譜中富含蛋白質(zhì)的是    ,富含維生素的是    (填上表中的一種主食或菜名),米飯中主要富含有人體必需的營養(yǎng)素是   
(2)食堂常使用鐵強化醬油,醬油中加鐵強化劑是為了防止   
(3)食堂嚴禁使用霉變食材,霉變的大米   
A、可以食用    B、蒸煮后可以食用   C、絕對不能食用
(4)同學(xué)給學(xué)校食堂的下列建議不合理的是   
A、在主食中補充粗糧   B、多提供油炸食物    C、適當提供水果.
【答案】分析:(1)肉類中富含蛋白質(zhì);青菜中含維生素;米飯中含糖類;
(2)醬油中加鐵強化劑是為了防止缺鐵性貧血;
(3)A、霉變的大米不可食用;
B、霉變的大米蒸煮后也不可食用;
C、霉變的大米絕對不能食用.
(4)A、在主食中補充粗糧有利于身體健康; B、多提供油炸食物,不利于身體健康    C、適當提供水果,有利于身體健康.
解答:解:(1)肉類中富含蛋白質(zhì);青菜中含維生素;米飯中含糖類;
故答案為:紅燒牛肉;炒胡蘿卜、炒黃瓜;糖類.
(2)醬油中加鐵強化劑是為了防止缺鐵性貧血;
故答案為:缺鐵性貧血.
(3)A、霉變的大米不可食用,故A錯誤;
B、霉變的大米蒸煮后也不可食用,故B錯誤;
C、霉變的大米絕對不能食用,故C正確.
故選C
(4)A、在主食中補充粗糧有利于身體健康,故建議合理; B、多提供油炸食物,不利于身體健康,故建議不合理; C、適當提供水果,有利于身體健康,故建議合理.
故選B
點評:“吃得營養(yǎng),吃出健康”是人類普遍的飲食追求,人們把對健康飲食的追求提上了生活的日程,所以對六大營養(yǎng)素的考查也成了熱點之一,特別是六大營養(yǎng)素包括的種類、生理功能、食物來源、缺乏癥,攝入時的注意事項等內(nèi)容.
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:初中化學(xué) 來源: 題型:

(2012?成都)當前我市部分中小學(xué)推行“陽光食堂”工程.下表為某校食堂某天午餐部分食譜.
主食 葷菜 素菜
米飯 紅燒牛肉 炒胡蘿卜、炒黃瓜
(1)食譜中富含蛋白質(zhì)的是
紅燒牛肉
紅燒牛肉
,富含維生素的是
炒胡蘿卜、炒黃瓜
炒胡蘿卜、炒黃瓜
(填上表中的一種主食或菜名),米飯中主要富含有人體必需的營養(yǎng)素是
糖類
糖類

(2)食堂常使用鐵強化醬油,醬油中加鐵強化劑是為了防止
缺鐵性貧血
缺鐵性貧血

(3)食堂嚴禁使用霉變食材,霉變的大米
C
C

A、可以食用    B、蒸煮后可以食用   C、絕對不能食用
(4)同學(xué)給學(xué)校食堂的下列建議不合理的是
B
B

A、在主食中補充粗糧   B、多提供油炸食物    C、適當提供水果.

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科目:初中化學(xué) 來源: 題型:

(2013?重慶三模)當前我市部分中小學(xué)推行“陽光食堂”.下表為某校食堂某天午餐部分食譜.
①主食 ②葷菜 ③素菜
米飯 紅燒肉 炒胡蘿卜、炒黃瓜
(1)食譜中富含蛋白質(zhì)的是
(填序號),富含維生素的是
(填序號);
(2)食堂常使用鐵強化醬油,醬油中加鐵強化劑是為了防止
缺鐵性貧血
缺鐵性貧血

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科目:初中化學(xué) 來源:2014年九年級化學(xué)下冊 第10單元化學(xué)與健康練習(xí)卷(解析版) 題型:填空題

當前我市部分中小學(xué)推行陽光食堂工程。下表為某校食堂某天午餐部分食譜。

主食

葷菜

蔬菜

米飯

紅燒牛肉

炒胡蘿卜、炒黃瓜

 

(1)食譜中富含蛋白質(zhì)的是??????? ,富含維生素的是??????? (填上表中的一種主食或菜名),米飯中主要含有人體必需的營養(yǎng)素是????????????????????????????????????????????????????????????????

(2)食堂中霉變的大米??????? 。

A.可以食用????? B.蒸煮后可以食用????? C.絕對不能食用

(3)同學(xué)給學(xué)校食堂的下列建議不合理的是??????? 。

A.在主食中補充粗糧??????? B.多提供油炸食物??????? C.適當提供水果

 

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科目:初中化學(xué) 來源:不詳 題型:填空題

當前我市部分中小學(xué)推行“陽光食堂”.下表為某校食堂某天午餐部分食譜.
①主食 ②葷菜 ③素菜
米飯 紅燒肉 炒胡蘿卜、炒黃瓜
(1)食譜中富含蛋白質(zhì)的是______(填序號),富含維生素的是______(填序號);
(2)食堂常使用鐵強化醬油,醬油中加鐵強化劑是為了防止______.

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