Question

食品保鮮可以防止食品腐壞，保持食品的營養(yǎng)和味道．食品保鮮的措施有添加防腐劑、充填氣體、放置干燥劑和脫氧保鮮劑等．
（1）小包裝糕點類食品常采用充氣包裝，氮氣是常用的充填氣體．請你根據(jù)氮氣的性質(zhì)寫出選用氮氣的主要原因是______．
（2）生石灰是常用的干燥劑，生石灰長期放置在空氣中最終得到的是______．
（3）某脫氧保鮮劑主要成分為活性鐵粉，利用鐵與氧氣、水反應(yīng)生成氫氧化鐵，來吸收包裝袋中的氧氣，從而延長食品的保質(zhì)期．該反應(yīng)的化學(xué)方程式為______．檢驗使用一段時間后的活性鐵粉是否仍有效的化學(xué)方法為______．

Answer 1

解：
（1）氮氣的化學(xué)性質(zhì)不活潑，小包裝糕點類食品常采用充氮氣包裝，可以防止食品緩慢氧化而變質(zhì)．
（2）生石灰與水反應(yīng)生成氫氧化鈣，氫氧化鈣與空氣中的二氧化碳反應(yīng)生成碳酸鈣和水，故生石灰長期放置在空氣中最終得到的是碳酸鈣．
（3）鐵與氧氣、水在常溫下反應(yīng)生成氫氧化鐵，方程式為4Fe+3O₂+6H₂O=4Fe（OH）₃；鐵能與鹽酸反應(yīng)生成氯化亞鐵和氫氣，如活性鐵粉中含有鐵粉，取樣，加入適量的稀鹽酸，就會產(chǎn)生氣泡（此處強調(diào)化學(xué)方法，若不強調(diào)就可以選用磁鐵吸附檢驗）．
故答案為：（1）氮氣化學(xué)性質(zhì)不活潑；（2）碳酸鈣；（3）4Fe+3O₂+6H₂O=4Fe（OH）₃；取樣，加入適量的稀鹽酸，觀察是否有氣泡產(chǎn)生（答案合理亦可）．
分析：（1）根據(jù)氮氣的化學(xué)性質(zhì)回答．
（2）根據(jù)生石灰與水反應(yīng)，以及氫氧化鈣與二氧化碳反應(yīng)的性質(zhì)回答．
（3）根據(jù)鐵與氧氣、水反應(yīng)生成氫氧化鐵的性質(zhì)，以及鐵與鹽酸反應(yīng)的性質(zhì)回答．
點評：化學(xué)來源于生產(chǎn)、生活，也服務(wù)于生產(chǎn)、生活，與生產(chǎn)、生活相關(guān)的化學(xué)知識，是中考熱點之一，在學(xué)習(xí)過程中要理論聯(lián)系實際，在實踐中領(lǐng)會知識，運用所學(xué)知識去解決實際問題．