Question

分散在水中，能形成乳濁液的物質(zhì)是

A．粉筆灰

B．植物油

C．食鹽

D．蔗糖

Answer 1

B

解析試題分析：根據(jù)溶液和濁液的特征，以及二者的差異分析。溶液是指一種物質(zhì)或幾種物質(zhì)分散到另一種物質(zhì)中，形成均一穩(wěn)定的混合物；懸濁液是固體顆粒懸浮于液體中形成的不均一、不穩(wěn)定的混合物；乳濁液是小液滴分散到液體中形成的不均一、不穩(wěn)定的混合物。
A．粉筆灰不溶于水，粉筆灰小顆粒與水混合后，形成的混合物不均一、不穩(wěn)定，屬于懸濁液，錯誤；
B．植物油不溶于水，植物油小液滴與水混合后，形成的混合物不均一、不穩(wěn)定，屬于乳濁液，正確；
C．食鹽能溶于水，故能與水形成均一、穩(wěn)定的混合物，故屬于溶液，錯誤；
D．蔗糖能溶于水，故能與水形成均一、穩(wěn)定的混合物，故屬于溶液，錯誤。故選B
考點：溶液的概念、組成及其特點，懸濁液、乳濁液的概念及其與溶液的區(qū)別
點評：理解和熟練掌握溶液與濁液的區(qū)別與聯(lián)系，是解題的關(guān)鍵；此外，解答本題還要分析物質(zhì)的水溶性，如果物質(zhì)易溶于水，就能夠和水形成溶液，如果物質(zhì)不溶于水，就不能夠和水形成溶液。