Question

【題目】閱讀下面科普短文。

談到氨氣（NH3），首先讓我們想到的是它的刺激性氣味，其實(shí)NH3在生活生產(chǎn)中的應(yīng)用十分廣泛。NH3與食品工業(yè)黃曲霉毒素具有很強(qiáng)的致癌性，廣泛存在于霉變的花生、玉米等糧油及其制品中。在食品工業(yè)生產(chǎn)中，常利用氨氣熏蒸法降低食物中滋生的黃曲霉毒素。該方法是利用NH3與食物中的水反應(yīng)生成一水合氨，一水合氨再與黃曲霉毒素反應(yīng)，從而有效的降低黃曲霉的毒性。實(shí)驗(yàn)人員通過(guò)實(shí)驗(yàn)尋找氨氣熏蒸法的最佳條件。將 50 g 花生破碎成粉末，包裹密封并注入NH3，置于恒溫箱進(jìn)行熏蒸。圖1是在相同熏蒸時(shí)間、NH3濃度和花生含水量的條件下，熏蒸溫度對(duì)降解某種黃曲霉毒素的影響。NH3與無(wú)機(jī)化工近年來(lái)，CO2捕集與封存被認(rèn)為是減少 CO2 排放的有效途徑。 NH3溶于水后形成氨水可作為吸收CO2的新型吸收劑。圖2為工業(yè)吸收CO2的裝置示意圖。實(shí)驗(yàn)研究表明，CO2的脫除率受到反應(yīng)溫度、氨水流量、氨水濃度等多種因素影響。當(dāng)噴霧塔內(nèi)的反應(yīng)溫度低于40 ℃時(shí)，CO2的脫除率隨著氨水流量和氨水濃度的增加而明顯升高，最高可達(dá)到85%，大大減少了CO2的排放，降低其對(duì)環(huán)境的影響。至此，你對(duì)NH3是不是又有了新的認(rèn)識(shí)呢？希望在今后的化學(xué)學(xué)習(xí)中你還會(huì)對(duì)NH3有更全面的認(rèn)識(shí)！

依據(jù)文章內(nèi)容回答下列問(wèn)題。

（1）請(qǐng)列舉出NH3的物理性質(zhì)______（答1條即可）。

（2）氨氣熏蒸法中，NH3與食物中水的結(jié)合過(guò)程屬于______（填“化學(xué)變化”或“物理變化”）。

（3）依據(jù)圖1回答：

① 當(dāng)溫度為40 ℃和45 ℃時(shí)，降解率分別為84.34%和84.35%，考慮到經(jīng)濟(jì)性原則，應(yīng)選取的最佳熏蒸溫度為______。

② 在25 ℃～45 ℃的范圍內(nèi)，隨著熏蒸溫度的升高，黃曲霉毒素的降解率逐漸______（填“增大”或“減小”）。

（4）下列關(guān)于氨水吸收CO2的說(shuō)法中，正確的是______（填序號(hào)）。

A．從噴霧塔出氣口排放出的氣體中不含CO2

B．吸收過(guò)程中，噴霧塔內(nèi)的反應(yīng)溫度對(duì)CO2脫除率沒(méi)有影響

C．溫度低于40 ℃時(shí)，噴灑濃度較高的氨水，有助于提升CO2的脫除率

Answer 1

【答案】有刺激性氣味 化學(xué)變化 40℃ 增大 C

【解析】

（1）物理性質(zhì)是指不需要通過(guò)化學(xué)變化表現(xiàn)出來(lái)的性質(zhì)；

（2）氨氣與水結(jié)合生成氨水，屬于化學(xué)變化；

（3）①根據(jù)溫度升高，需要消耗能源從而耗費(fèi)資金分析解答；

②根據(jù)圖中信息分析解答；

（4）根據(jù)題中信息解答。

（1）根據(jù)“首先讓我們想到的是它的刺激性氣味”可知，氨氣的物理性質(zhì)為：有刺激性氣味；

（2）根據(jù)“該方法是利用NH3與食物中的水反應(yīng)生成一水合氨”可知，氨氣熏蒸法中，NH3與食物中水的結(jié)合過(guò)程中有新物質(zhì)生成，屬于化學(xué)變化；

（3）①當(dāng)溫度為40℃和45℃時(shí)，降解率分別為84.34%和84.35%，降解率差別不大，但溫度相差較大，升高溫度需要消耗能源，從而耗費(fèi)資金，考慮到經(jīng)濟(jì)性原則，應(yīng)選擇的最佳熏蒸溫度是40℃；②由圖中信息可知，在25℃～45℃的范圍內(nèi)，隨著熏蒸溫度的升高，黃曲霉毒素的降解率逐漸增大；

（4）A、由圖中信息可知，二氧化碳的脫除率最高可達(dá)到85%，所以從噴霧塔出氣口排放出的氣體中仍含CO2，故A錯(cuò)誤；B、根據(jù)“實(shí)驗(yàn)研究表明，二氧化碳的脫除率受到反應(yīng)溫度、氨水流量、氨水濃度等多種因素影響”可知，吸收過(guò)程中，噴霧塔內(nèi)的反應(yīng)溫度對(duì)CO2脫除率有影響，故B錯(cuò)誤；C、根據(jù)題中提供的“當(dāng)噴霧塔內(nèi)的反應(yīng)溫度低于40 ℃時(shí)，CO2的脫除率隨著氨水流量和氨水濃度的增加而明顯升高，最高可達(dá)到85%”可知，當(dāng)噴霧塔內(nèi)的反應(yīng)溫度低于40℃時(shí)，二氧化碳的脫除率隨著氨水流量和氨水濃度的增加而明顯升高，故C正確。故選C 。