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【題目】下列物質中,能使蛋白質鹽析的是(
A.飽和硫酸銨溶液
B.硝酸鉛溶液
C.甲醛
D.濃硝酸

【答案】A
【解析】解:A、雞蛋清溶液中富含蛋白質,遇到飽和硫酸銨溶液會因溶解度降低而從溶液中析出,而發(fā)生鹽析,故選項正確. B、硝酸鉛溶液中含有重金屬鉛離子,可使蛋白質變性失去活性,故選項錯誤.
C、甲醛能破壞蛋白質的結構,可使蛋白質變性失去活性,故選項錯誤.
D、濃硝酸屬于強酸,可使蛋白質變性失去活性,故選項錯誤.
故選:A.

練習冊系列答案
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A.回收廢舊金屬
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A.+5
B.+3
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D.﹣5

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【題目】下列做法會加劇大氣污染的是(
A.風力發(fā)電
B.焚燒秸桿
C.處理尾氣
D.植樹造林

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【題目】在某氣體燃燒的火焰上方罩一個干而冷的燒杯,不久在燒杯內壁有水珠出現,把燒杯迅速倒過來,立即加入少量石灰水,振蕩,石灰水變渾濁,則該氣體可能是( )
A.H2
B.CH4
C.CO
D.CO2

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