Question

下列說法或做法中正確的是（　�。�

A．人體所需的各種元素攝入量越多越好

B．大量使用“蘇丹紅“作為食品添加劑

C．為了健康，飲食應講究營養(yǎng)的合理搭配

D．將霉變糧食煮熟食用

Answer 1

分析：A、即使是必需元素，也有一個合理攝入量的問題，攝入不足或過多均不利于人體健康．
B、蘇丹紅是一種工業(yè)用染料，對人體有一定的致癌作用，據(jù)此進行分析判斷．
C、根據(jù)均衡營養(yǎng)、合理膳食的原則進行分析判斷．
D、根據(jù)霉變的大米中含有黃曲霉毒素進行分析判斷．

解答：解：A、即使是必需元素，也有一個合理攝入量的問題，攝入不足或過多均不利于人體健康；人體所需的各種元素攝入量并不是越多越好，故選項說法錯誤．
B、蘇丹紅是一種工業(yè)用染料，對人體有一定的致癌作用，并能用作食品添加劑，故選項說法錯誤．
C、為了健康，飲食應均衡營養(yǎng)、合理膳食，應講究營養(yǎng)的合理搭配，故選項說法正確．
D、霉變的大米中含有有毒的黃曲霉毒素，煮熟后也不能食用，故選項說法錯誤．
故選C．

點評：本題難度不大，掌握微量元素攝入時的注意事項等、常見的有毒物質等是正確解答本題的關鍵．