苯甲酸是一種食品防腐劑，它是一種片狀晶體，在水中的溶解度如下表：

溫度℃

25

50

95

溶解度g

0. 17

0.95

6.8

某同學(xué)為了提純某一苯甲酸樣品（其中含泥沙等難溶于水的雜質(zhì)），進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn)：

（1）取樣品約1g放入燒杯中，加入50mL蒸餾水充分?jǐn)嚢�，發(fā)現(xiàn)樣品幾乎沒(méi)溶解，原因是                                                。

（2）將燒杯放在石棉網(wǎng)上加熱，將樣品充分溶解后，在加入少量蒸餾水，然后趁熱過(guò)濾。趁熱過(guò)濾的目的是                                  。

（3）將所得濾液                                       ，使苯甲酸以晶體形式析出，然后過(guò)濾得到較純凈的苯甲酸晶體。

（1）常溫下苯甲酸溶解度很小（2）減小過(guò)濾時(shí)苯甲酸的損失（3）緩慢冷卻至室溫（2）

練習(xí)冊(cè)系列答案
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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

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（2010?濟(jì)南）食品添加劑的使用，改善了食品的品質(zhì)和特色．苯甲酸（C7H6O2）是一種’應(yīng)用廣泛的食品添加劑，其具有防腐的作用．試回答下列問(wèn)題：
（1）苯甲酸屬于
有機(jī)物
有機(jī)物
（填“有機(jī)物”“無(wú)機(jī)物”之一）．
（2）苯甲酸的每一個(gè)分子中共含
15
15
個(gè)原子．
（3）苯甲酸中，碳、氫兩元素的質(zhì)量比為
14：1
14：1
（填最簡(jiǎn)整數(shù)比）
（4）下列做法中，符合食品添加劑理念的是
③
③
（填序號(hào)）．
①羊肉湯中加入化工原料過(guò)氧化苯甲酰作增白劑
②在辣椒醬中加化工顏料蘇丹紅作增色劑
③焙制糕點(diǎn)用小蘇打作發(fā)酵粉．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

食品添加劑的使用，改善了食品的品質(zhì)和特色．苯甲酸（C7H6O2）是一種應(yīng)用廣泛的食品添加劑，其具有防腐的作用．試回答下列問(wèn)題：
（1）苯甲酸屬于
化合物
化合物
（填混合物、單質(zhì)、化合物之一）；
（2）苯甲酸的每一個(gè)分子中共含
15
15
個(gè)原子；
（3）苯甲酸中，碳、氫兩元素的質(zhì)量比為
14：1
14：1
（填最簡(jiǎn)整數(shù)比）；
（4）苯甲酸中，碳元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為
68.8%
68.8%
；
（5）計(jì)算54g的苯甲酸中共含氫元素多少g？

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源：2011-2012學(xué)年江蘇省揚(yáng)州市儀征三中（學(xué)區(qū)分校）九年級(jí)（下）第八周周末作業(yè)化學(xué)試卷（解析版） 題型：選擇題

苯甲酸（C6H5COOH）是一種酸，可用于食品防腐，下列說(shuō)法正確的是（ ）
A．苯甲酸屬于無(wú)機(jī)物
B．苯甲酸能濕潤(rùn)的紅色石蕊試紙變藍(lán)
C．苯甲酸能與氫氧化鈉溶液反應(yīng)生成鹽和水
D．在食品中大量添加苯甲酸以延長(zhǎng)保質(zhì)期

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