下列食品或調(diào)味品的制作過程中，沒有新物質(zhì)生成的是(     )

A．牛奶變酸奶   B．用水果榨成果汁

C．糧食釀白酒   D．用面粉和小蘇打發(fā)酵做饅頭


【考點】化學(xué)變化和物理變化的判別．

【專題】物質(zhì)的變化與性質(zhì)．

【分析】化學(xué)變化是指有新物質(zhì)生成的變化，物理變化是指沒有新物質(zhì)生成的變化，化學(xué)變化和物理變化的本質(zhì)區(qū)別是否有新物質(zhì)生成；據(jù)此分析判斷．

【解答】解：A、牛奶變酸奶過程中有新物質(zhì)生成，屬于化學(xué)變化．

B、用水果榨成果汁過程中沒有新物質(zhì)生成，屬于物理變化．

C、糧食釀白酒過程中有新物質(zhì)酒精生成，屬于化學(xué)變化．

D、用面粉和小蘇打發(fā)酵做饅頭過程中有新物質(zhì)生成，屬于化學(xué)變化．

故選：B．

【點評】本題難度不大，解答時要分析變化過程中是否有新物質(zhì)生成，若沒有新物質(zhì)生成屬于物理變化，若有新物質(zhì)生成屬于化學(xué)變化．


練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：


如果要除去一氧化碳氣體中混有少量二氧化碳，應(yīng)該采用的方法是

A．把混合氣體點燃

B．把混合氣體通過澄清石灰水

C．把混合氣體通過灼熱的氧化銅

D．把混合氣體由一個容器傾倒到另一個容器里

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：


已知碳酸氫鈉在270℃左右就能分解為碳酸鈉、水和二氧化碳，而碳酸鈉受熱不分解．現(xiàn)有某工廠生產(chǎn)出的一批碳酸氫鈉中混有少量的碳酸鈉，為了測定產(chǎn)品中碳酸氫鈉質(zhì)量分數(shù)，具體的檢驗步驟如下：

①取一只潔凈的坩堝，稱其質(zhì)量為ag；再向其中加入樣品，稱得總質(zhì)量為m1g；

②加熱該盛有樣品的坩堝；

③將坩堝充分冷卻，稱量坩堝和剩余固體的質(zhì)量；

④多次重復(fù)步驟②和③至恒重，稱得坩堝和剩余固體的總質(zhì)量為m2g．

（1）寫出碳酸氫鈉受熱分解的化學(xué)方程式　　

（2）用　　（填儀器名稱）將加熱后的坩堝放到　　中（填序號）冷卻．

（3）根據(jù)題意，用a、m1、m2的代數(shù)式表示樣品中碳酸氫鈉的質(zhì)量分數(shù)為　　．

（4）步驟①、③和④都需要用到精度為0.1g的托盤天平稱量，若本題中（m1﹣m2）的值超過0.6g，假設(shè)樣品中碳酸氫鈉的質(zhì)量分數(shù)為90%，則至少需稱樣品多少克？

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：


下列化學(xué)用語與所表述的意義相符的是

①2Ca2+——2個鈣離子     ②O2——2個氧原子       ③2H2O——2個水分子

④2H——2個氫元素    ⑤——氮氣中氮元素的化合價為零  ⑥銨根離子——NH3+

A.①④⑤        B.②⑤⑥         C.①③⑤       D. ①③⑤⑥

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：


⑴從微觀的角度認識物質(zhì)及其變化，更有助于了解物質(zhì)組成及變化的本質(zhì)。

  

  Al    Na+          S2-                                                                

①     ②     ③        ④       ⑤

①上述①-⑤粒子中，屬于陰離子的有  ▲     (填序號，下同)；在化學(xué)反應(yīng)中最易失去電子的是  ▲     ；屬于同種元素的粒子是   ▲     ；化學(xué)性質(zhì)相對穩(wěn)定的粒子是    ▲      。

②鈉與硫反應(yīng)過程中，鈉原子因失去最外層1個電子達到相對穩(wěn)定結(jié)構(gòu)，鈉元素顯   ▲     價。

試解釋NaH中H顯－1價的原因是   ▲     。

⑵鎂是一種活潑性較強的金屬，在空氣中易發(fā)生緩慢氧化，表面呈灰黑色。右圖是鎂元素形成粒子的結(jié)構(gòu)示意圖。請根據(jù)以上信息回答:

①該金屬元素位于元素周期表第   ▲   周期，寫出一種與右圖所示具有相同電子層結(jié)構(gòu)的常見陰離子的符號　 ▲ 　。

②要觀察金屬鎂的顏色，需將鎂條如何處理?     ▲        。鎂在空氣中燃燒時放出大量的熱并發(fā)出耀眼的白光，寫出該反應(yīng)的化學(xué)方程式：     ▲     。

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：


有一位同學(xué)暑假去西藏發(fā)生了嚴重的高原反應(yīng)，醫(yī)生讓他吸氧后癥狀緩解．吸氧可以幫助人克服高原反應(yīng)的原因是(     )

A．氧氣是無色無味的無毒氣體

B．氧氣可以燃燒

C．吸氧為人體呼吸提供了適量的氧氣

D．氧氣可以支持燃燒

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：


研究和控制化學(xué)反應(yīng)條件有重要意義．

（1）同學(xué)們想探究雙氧水的溶質(zhì)質(zhì)量分數(shù)對反應(yīng)速率的影響．在其他條件相同的情況下進行了三次實驗，記錄各收集一瓶相同體積氧氣所需要的時間．

實驗

30%雙氧水的質(zhì)量（g）

加入的水的體積（mL）

二氧化錳質(zhì)量（g）

收集時間（s）

1

10

40

5

200

2

20

30

5

100

3

30

20

5

67

①取用二氧化錳的儀器是圖1中的B（選填編號）．

②寫出上述反應(yīng)的化學(xué)反應(yīng)方程式   ．

③實驗3中，加入的二氧化錳質(zhì)量為   g．

④相同條件下，實驗3產(chǎn)生氧氣的速率最快，說明   ．

（2）同學(xué)通過查閱資料得知，雙氧水在70℃以上會較快分解產(chǎn)生氧氣．為了驗證加熱雙氧水也可以產(chǎn)生氧氣，同學(xué)們選擇圖2裝置（氣密性良好）進行實驗．實驗中觀察到試管內(nèi)產(chǎn)生氣泡，但將帶火星的木條放在導(dǎo)管口沒有復(fù)燃，可能的原因是氧   ，同學(xué)分析原因后，采用了排水法收集氣體，再檢驗，證明加熱雙氧水也可產(chǎn)生氧氣．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：


液化石油氣中所含的可燃性物質(zhì)，是在加壓不高的條件即變成液態(tài)而便于儲存在鋼瓶中的，當(dāng)打開鋼瓶閥門(減壓)時，又容易變成氣態(tài)的碳氫化合物。下列所給物質(zhì)中，符合這一要求的是(    )

編號

A

B

C

D

分子式

CH4

C2H5

C4H10

C6H14

沸點/℃

－164

－88

－0.5

69

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：


利用廢舊電池銅帽（含Cu、Zn）提取Cu，并得到ZnSO4溶液，主要流程如圖。已知：①

反應(yīng)條件已略去；②2Cu+2H2SO4+O2 △ 2CuSO4+2H2O。則下列說法不正確的是

A．物質(zhì)B 是鋅                                  B．物質(zhì)D 是稀鹽酸

C．溶液A 和固體C 中都含有銅、鋅兩種元素       D．過程Ⅱ、Ⅲ中的分離操作是過濾

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