Question

味精是烹飪中不可缺少的調味品，其主要成分為谷氨酸鈉（化學式為C₅H₈NO₄Na），著名的“蓮花”牌味精，其谷氨酸鈉的含量可達85%以上，請回答：
（1）谷氨酸鈉的相對分子質量為______；
（2）一袋包裝為50克的“蓮花”牌味精中，谷氨酸鈉的質量不少于______克．

Answer 1

解：（1）因為谷氨酸鈉的化學式為C₅H₈NO₄Na，所以谷氨酸鈉的相對分子質量=12×5+1×8+14×1+16×4+23×1=169，
故答案為：169．
（2）因為“蓮花”牌味精中谷氨酸鈉的含量為85%以上，50g“蓮花”牌味精中所以谷氨酸鈉的質量≥50×85%=42.5g，
故答案為：42.5．
分析：根據谷氨酸鈉的化學式為C₅H₈NO₄Na：（1）根據相對分子質量的計算方法計算即可；
（2）根據谷氨酸鈉的含量為85%以上計算即可．
點評：本題主要考查了相對分子質量的計算，化合物相對分子質量等于化合物中所有元素分子質量之和．