Question

經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)如果在炒菜時經(jīng)常使用我國發(fā)明的鐵鍋?zhàn)鲲垼?br/>①可減少缺鐵性貧血的發(fā)生，原因是？
②加入適量的食用醋，效果會更好，理由是？

Answer 1

解：①鐵鍋含鐵長期使用能防止缺鐵性貧血，故答案炒菜時鐵鍋中少量鐵單質(zhì)進(jìn)入人體與人體胃液作用轉(zhuǎn)化為易吸收鐵元素．
②鐵能和食醋反應(yīng)生成可溶性的鐵鹽有利于鐵的吸收，故答案：醋酸與少量鐵單質(zhì)反應(yīng)，生成可吸收的含鐵物質(zhì)．
分析：①運(yùn)用鐵鍋含鐵長期使用能防止缺鐵性貧血解答．
②運(yùn)用鐵能和食醋反應(yīng)生成可溶性的鐵鹽有利于鐵的吸收解答．
點(diǎn)評：同學(xué)們要會利用金屬活動順序表設(shè)計實(shí)驗(yàn)，去驗(yàn)證金屬的還原性強(qiáng)弱．氫前邊的金屬會與稀硫酸、鹽酸、醋酸反應(yīng)，但氫后邊的金屬不會與稀硫酸、鹽酸、醋酸反應(yīng)，前邊的金屬會把后邊的金屬從其鹽溶液中置換出來．