Question

（3分）節(jié)假日，某班同學(xué)去郊外進行野炊活動。

（1）野炊食譜如下：主食：饅頭；配菜：紅燒肉、豆腐湯、牛肉干。從營養(yǎng)學(xué)角度來看，你認(rèn)為食譜中還應(yīng)添加下列食品中的 。（填序號）

A.炒雞蛋 B.牛奶 C.黃瓜 D.糖醋魚

（2）洗滌劑可用來洗碗，是因為它對油污具有 功能。

（3）在引燃細(xì)枯枝后，如果迅速往“灶”里塞滿枯枝，結(jié)果反而燃燒不旺，并產(chǎn)生很多濃煙，說明可燃物充分燃燒需要的條件是 。

 

Answer 1

(1)C (2)乳化 （3）需要充足的氧氣

【解析】

試題分析：（1）從食譜中可看出，缺少維生素的攝入，所以從營養(yǎng)學(xué)角度來看，你認(rèn)為食譜中還應(yīng)添加新鮮的蔬菜、水果，因為含豐富的維生素，故選C

（2）洗滌劑可用來洗碗，是因為它對油污具有乳化功能

（3）在引燃細(xì)枯枝后，如果迅速往“灶”里塞滿枯枝，結(jié)果反而燃燒不旺，并產(chǎn)生很多濃煙，說明可燃物充分燃燒需要的條件是：需要充足的氧氣

考點：人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)，乳化作用，燃燒的條件