家庭廚房就是一個科學小世界，其中包含著許多科學知識。

（1）大米、小麥為人體提供的主要營養(yǎng)素是 ；

（2）味精主要成分是谷氨酸鈉，其鮮味與溶液的酸堿度有關(guān)，當PH為6～7時鮮味最強，鮮味還與溫度有關(guān)，當燒菜時溫度長時間在120℃以上，不僅鮮味消失，而且會生成焦谷氨酸鈉。則下列認識正確的是 。

A．在堿性較強的條件下使用味精鮮味最強

B．谷氨酸鈉在加熱條件下生成焦谷氨酸鈉是物理變化

C．起鍋時加入味精比菜剛?cè)脲仌r加入味精的鮮味更強

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：初中化學 來源：2017年初中畢業(yè)升學考試（新疆烏魯木齊卷）化學（解析版） 題型：填空題

中國航空業(yè)快速發(fā)展，先進無人機亮相閱兵式，大飛機C919首飛成功，新型材料也得到廣泛應(yīng)用。

（1）用來制造無人機的碳纖維復(fù)合材料屬于______（填“純凈物”或“混合物”）。自然界中存在碳-12、碳-13、碳-14三種不同的原子，這三種原子都屬于同種元素的原因是______。

（2）某種無人機的動力來源于鉀電池，鋰電池的工作原理是FePO4+LiLiFePO4.則鋰電池放電時的反應(yīng)類型是______反應(yīng)；在LiFePO4中鋰元素顯＋1價，磷元素顯+5價.則鐵元素的化合價是______。

（3）大飛機C919發(fā)動機上的壓氣機將高密度空氣（高壓壓縮后的空氣）壓入燃燒室，能促進航空煤油燃燒，使燃油消耗減少16%。請你從微觀角度解釋高密度空氣能使航空煤油燃燒更充分的原因是__________，應(yīng)用該技術(shù)的重要意義是_________（作答一點）。

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科目：初中化學 來源：2017年初中畢業(yè)升學考試（浙江紹興卷）化學（解析版） 題型：選擇題

下列實臉操作正確的是

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科目：初中化學 來源：2017年初中畢業(yè)升學考試（浙江寧波卷）化學（解析版） 題型：填空題

根據(jù)氧氣的制取和性質(zhì)的相關(guān)知識，回答下列問題：

（1）圖甲裝置中二氧化錳的作用是__________。

（2）要獲得一瓶干操的氧氣，圖甲裝置中導管的連接順序為a→_________。

（3）下列關(guān)于硫燃燒實驗（如圖乙）的相關(guān)描述合理的有________（填序號）。

①硫在空氣中燃燒產(chǎn)生淡藍色火焰

②硫燃燒是劇烈氧化的現(xiàn)象

③硫在空氣和氧氣中燃燒的產(chǎn)物不同

④集氣瓶底部留有水可以減少燃燒產(chǎn)物對空氣的污染

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科目：初中化學 來源：2017年初中畢業(yè)升學考試（浙江麗水卷）化學（解析版） 題型：計算題

兒童缺鋅會引起食欲不振、發(fā)育不良等癥狀。如圖為某補鋅口服液說明書的部分信息，回答下列問題：

（1）葡萄糖酸鋅由 種元素組成；

（2）葡萄糖酸鋅中碳、氫元素的質(zhì)量比為 ；

（3）要滿足兒童身體正常的需要，在某一時間段需要適量補鋅。若兒童1千克體重每日需要0.5毫克鋅，每天從食物中只能攝入所需鋅的一半。體重為20千克的兒童，理論上一天還需服該口服液多少支？

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科目：初中化學 來源：2017年初中畢業(yè)升學考試（浙江金華卷）化學（解析版） 題型：計算題

為了測定一瓶未密封保存的NaOH固體中NaOH的質(zhì)量分數(shù)，小科采用沉淀法進行如下操作：①取15克樣品于燒杯中，加足量水配成溶液；②在樣品溶液中加入足量的BaCl2溶液；③待反應(yīng)完全后，過濾。有關(guān)數(shù)據(jù)記錄如下表：

請回答下列問題：

（1）在反應(yīng)前后的溶液中，下列元素質(zhì)量保持不變的是 。

A．鈉元素 B．碳元素 C．鋇元素 D．氧元素

（2）反應(yīng)共生成沉淀 克

（3）原樣品中NaOH的質(zhì)量分數(shù)是多少？

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科目：初中化學 來源：2017年初中畢業(yè)升學考試（浙江金華卷）化學（解析版） 題型：選擇題

利用飽和碳酸鈉溶液與酸反應(yīng)，小科同學制作了如圖甲所示的簡易酸堿滅火器裝置，并進行操作。操作結(jié)束后，對瓶中殘留液進行如圖乙所示的實驗。實驗現(xiàn)象：A試管溶液變紅色，B試管中有白色沉淀生成。則殘留液中含有的溶質(zhì)有（ ）

A．鹽酸 B．碳酸鈉 C．硫酸鈉 D．氯化鈉

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科目：初中化學 來源：河南省商丘市招第二次（4月）模擬考試化學試卷 題型：選擇填充題

下列圖像分別與選項中的操作相對應(yīng)，其中可能合理的是

A. 向一定量的稀鹽酸和CaCl2混合溶液中滴入Na2CO3溶液

B. 向一定量的MnO2固體中加入一定量的過氧化氫溶液

C. 向一定量的稀鹽酸中滴入NaOH溶液

D. 一定溫度時，向一定量的飽和石灰水中加入生石灰

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科目：初中化學 來源：2017年初中畢業(yè)升學考試（重慶A卷）化學（解析版） 題型：填空題

2017年5月5日，C919大型客機在浦東機場成功起飛．先進材料首次在國產(chǎn)客機大規(guī)模使用，其中第三代鋁鋰合金材料在C919機體結(jié)構(gòu)中的用量達到8.8%．

（1）下列客機上使用的物品中，屬于合成材料的是 （填序號）．

A．合金門把手 B．真皮椅套 C．塑料快餐盒 D．羊毛毯子

（2）客機上常提供以下食物：瘦肉、青菜、面包、米飯等，其中維生素含量最豐富的是 ．

（3）金屬鈹（Be）與鋁化學性質(zhì)相似，鈹元素的核電荷數(shù)為4，相對原子質(zhì)量為9．

①鈹原子結(jié)構(gòu)示意圖為 （填序號）．

②在空氣中，鈹?shù)谋砻嬉仔纬梢粚友趸數(shù)谋Ｗo膜，發(fā)生反應(yīng)的化學方程式為 ．

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