Question

11．在某些番茄醬、辣椒醬等食品中發(fā)現含有一種色素蘇丹紅（C₁₆H₁₂N₂O），它能造成人體內肝臟細胞的DNA突變，顯現致癌的特性，目前多數國家都已禁止其作為食品添加劑使用．試計算：
（1）蘇丹紅的相對分子質量為248；
（2）蘇丹紅中C、H、N、O四種元素的質量比為48：3：7：4；
（3）蘇丹紅中氮元素的質量分數為11.3%；（最后結果保留到0.1%）
（4）10g氧相當于155g蘇丹紅中的含氧量．（最后結果保留一位小數）

Answer 1

分析 （1）根據相對分子的質量為組成分子的各原子的相對原子質量之和，進行分析解答；
（2）根據化合物中各元素質量比=各元素的相對原子質量×原子個數之比，進行分析解答；
（3）根據化合物中元素質量分數的計算方法來分析；
（4）根據化合物中某元素的質量=該化合物的質量×該元素的質量分數，進行分析解答．

解答 解：（1）蘇丹紅（C₁₆H₁₂N₂O）的相對分子質量=12×16+1×12+14×2+16=248．故填：248；
（2）蘇丹紅（C₁₆H₁₂N₂O）中碳、氫、氮、氧元素的質量比=（12×16）：（1×12）：（14×2）：（16×1）=48：3：7：4．故填：48：3：7：4；
（3）蘇丹紅中氮元素的質量分數=$\frac{14×2}{248}×100%$=11.3%．故填：11.3%；
（4）蘇丹紅的質量為：10g÷$\frac{16}{248}×100%$=155g，故填：155．

點評 本題難度不大，考查同學們靈活運用所學化學式的有關計算進行分析問題、解決問題的能力．