Question

7．燕麥片是家庭生活中常見的一種營養(yǎng)品．下表是某品牌燕麥片標(biāo)簽中的部分內(nèi)容：

每100g含有的營養(yǎng)成分	糖類	脂肪	蛋白質(zhì)	鈣
	7.6g	7.8g	7.4g	201mg

（1）在六大基本營養(yǎng)素中，除水之外，上表中沒有列出的是維生素．
（2）表中的“鈣”是指元素（填“單質(zhì)”、“原子”或“元素”），當(dāng)老年人缺鈣時，可能導(dǎo)致骨質(zhì)疏松．
（3）小麥在種植過程中出現(xiàn)莖葉細小癥狀，同時有倒伏現(xiàn)象時，應(yīng)施用復(fù)合肥，下列屬于復(fù)合肥的是C（填序號）．
A．KCl   B．NH₄NO₃   C．KNO₃．

Answer 1

分析 （1）根據(jù)營養(yǎng)素的種類分析；
（2）根據(jù)鈣的存在形式分析；
（3）根據(jù)同時含有氮、磷、鉀三種元素中的兩種或兩種以上的肥料稱為復(fù)合肥分析．

解答 解：（1）食物的成分主要含有蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無機鹽和水等六大類，通常稱其為六大營養(yǎng)素．由蜂蜜外包裝上標(biāo)簽可知，缺少的是維生素；
（2）商品標(biāo)簽上的鈣是指所有鈣原子的總稱即鈣元素，而不是原子，也不是單質(zhì)；當(dāng)老年人缺鈣時，可能導(dǎo)致骨質(zhì)疏松；
（3）A、KCl中含有鉀元素，屬于鉀肥，故選項錯誤；
B、NH₄NO₃中含有氮元素，屬于氮肥，故選項錯誤；
C、KNO₃中含有氮元素和鉀元素，屬于復(fù)合肥，故選項正確．
故選C．

點評 解答本題的關(guān)鍵是要掌握人體的六大營養(yǎng)素的生理機能、來源及性質(zhì)特性，以及化肥的種類．