Question

食品保鮮劑可以有效地防止食品的腐敗變質(zhì)．食品保鮮的措施有添加防腐劑、充填保護(hù)氣體、放置干燥劑和脫氧保鮮劑等．一次，小明在食用盒裝月餅時(shí)，發(fā)現(xiàn)用于保鮮的小紙袋中盛放著一種灰黑色粉末，幾天后，看到灰黑色粉末已經(jīng)變成紅棕色．請(qǐng)回答：
①小紙袋中盛放的可能是

 

（填序號(hào)）；
A．氮?dú)?nbsp;       B．生石灰        C．還原性鐵粉        D．無水硫酸銅．
②為什么這種物質(zhì)能起到保鮮作用？

 

③請(qǐng)你設(shè)計(jì)簡(jiǎn)單實(shí)驗(yàn)證明這袋粉末？

 

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Answer 1

考點(diǎn)：食品干燥劑、保鮮劑和真空包裝的成分探究,金屬銹蝕的條件及其防護(hù)

專題：科學(xué)探究

分析：鐵與氧氣和水反應(yīng)生成銹，消耗了氧氣，阻止了食品與氧氣的反應(yīng)，達(dá)到了保鮮的目的．鐵銹的顏色是紅棕色．要驗(yàn)證粉末的成分，可以取用鹽酸，觀察有無氣泡產(chǎn)生，據(jù)此解答．

解答：解：①A氮?dú)獠粫?huì)變成固體；B生石灰吸水會(huì)變成白色的粉末；C鐵能與水和氧氣反應(yīng)生成鐵銹，鐵銹是紅棕色的粉末；D不能放在食品包裝中，因?yàn)榱蛩徙~是重金屬鹽，有毒；故填：C；
②C中的鐵粉能與水和氧氣反應(yīng)，除去食品包裝中的氧氣，達(dá)到保鮮的目的．故填：鐵粉可以跟食品包裝袋中的少量氧氣、水蒸氣等物質(zhì)反應(yīng)生成鐵銹，除去了氧氣，從而達(dá)到保鮮的目的；
（3）粉末已經(jīng)變成了紅棕色，說明一定含有氧化鐵，關(guān)鍵是證明有無鐵粉，因此可以取粉末加入試管中，然后加入足量的鹽酸，觀察有無氣泡產(chǎn)生，若有氣泡產(chǎn)生，則含有鐵粉，若無氣泡，則無鐵粉，故填：取粉末加入試管中，加入足量的稀鹽酸，有氣泡產(chǎn)生，則是鐵與氧化鐵的混合物，若無氣泡，則是氧化鐵粉末．

點(diǎn)評(píng)：本題考查了鐵粉作為雙吸劑的特點(diǎn)以及有關(guān)的化學(xué)反應(yīng)和物質(zhì)的鑒別，完成此題，可以依據(jù)已有的知識(shí)進(jìn)行．