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新鮮牛奶的pH約為7，接近
中
中
性，儲存了一段時間后味道變酸，pH
變小
變小
．
分析：根據當溶液的pH等于7時，呈中性．當溶液的pH大于7時，呈堿性．當溶液的pH小于7時，呈酸性進行解答．
解答：解：新鮮牛奶的pH約為7，接近中性，儲存了一段時間后味道變酸，說明顯酸性，所以pH會變�。�
故答案為：中；變小．
點評：解答本題要充分理解溶液的酸堿性和溶液pH大小之間的關系，只有這樣才能對相關方面的問題做出正確的判斷．
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