2004年諾貝爾化學獎授予阿龍?切哈諾沃等三位科學家，以表彰他們發(fā)現(xiàn)了泛素調節(jié)的蛋白質降解．以下有關蛋白質的說法中正確的是（ ）
A．1965年，我國科學家在研究蛋白質結構的基礎上，在世界上首次人工合成了結晶牛胰島素
B．濃硝酸、重金屬鹽等可使蛋白質發(fā)生化學變化，失去原有的生理功能
C．蛋白質習慣上又被稱為碳水化合物
D．動物毛發(fā)（人的頭發(fā)等）和植物纖維（棉花等）主要成分都是蛋白質，灼燒后都有燒焦羽毛氣味
【答案】分析：根據(jù)對化學的發(fā)展史的了解和蛋白質的組成及性質來分析解答．
解答：解：A、1965年，我國科學家在世界上首次人工合成了結晶牛胰島素，故A正確；
B、濃硝酸、重金屬等物質使蛋白質發(fā)生變性，失去原有的生理功能，變性是化學變化，故B正確；
C、人體內的六大營養(yǎng)素包括糖類、蛋白質，碳水化合物即為糖類化合物，主要含有C、H、O元素，而蛋白質中還含有N元素等，故C錯誤；
D、動物的毛發(fā)的成分是蛋白質，而植物纖維的成分是纖維素，蛋白質在灼燒后有燒焦羽毛氣味，故D錯誤；
故選AB．
點評：本題考查了學生對蛋白質的認識，學生應多了解化學發(fā)展史，明確蛋白質的組成和性質是解答的關鍵，注重了化學與生活的聯(lián)系，六大營養(yǎng)素的考查已成了熱點之一．
練習冊系列答案
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科目：初中化學 來源： 題型：

33、2004年諾貝爾化學獎授予了以色列科學家切哈諾沃、赫什科和美國科學家羅斯，他們的成果是發(fā)現(xiàn)了一種蛋白質“死亡”的重要機理．蛋白質是由氨基酸組成的，谷氨酸（化學式為C5H9O4N）是一種氨基酸．
試計算：
（1）谷氨酸的相對分子質量；
（2）谷氨酸中碳、氮元素的質量比．

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科目：初中化學 來源： 題型：

14、2004年諾貝爾化學獎授予阿龍?切哈諾沃等三位科學家，以表彰他們發(fā)現(xiàn)了泛素調節(jié)的蛋白質降解．以下有關蛋白質的說法中錯誤的是（　　）

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科目：初中化學 來源： 題型：

13、2004年諾貝爾化學獎授予以色列化學家阿龍?切哈諾沃、阿夫拉姆?赫什科和美國科學家歐文?羅斯，以表彰他們發(fā)現(xiàn)了泛素調節(jié)蛋白質水解的作用．泛素是一種由76個氨基酸組成的多肽鏈，其水解產(chǎn)物中有一種分子式為C3H7O2NS的氨基酸，該氨基酸由
5
種元素組成，每個分子含有
14
個原子．

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科目：初中化學 來源： 題型：

11、2004年諾貝爾化學獎授予發(fā)現(xiàn)泛素調節(jié)蛋白質降解機理的三位科學家．關于蛋白質的說法錯誤的是（　�。�

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科目：初中化學 來源： 題型：

2004年諾貝爾化學獎授予三位在蛋白質控制系統(tǒng)方面有重大發(fā)現(xiàn)的科學家，蛋白質是由不同的氨基酸構成，甘氨酸（化學式為：C2H5O2N）是其中一種．關于甘氨酸的說法不正確是（　�。�
A、甘氨酸是一種化合物B、甘氨酸是一種氧化物C、每個甘氨酸分子是由10個原子構成D、甘氨酸中氧元素質量分數(shù)最高

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