Question

下列各組食品中蛋白質(zhì)含量最豐富的是    
A、黃瓜、西紅柿  B、雞蛋、牛肉  C、米飯、饅頭   D、豬油、色拉油等

Answer 1

【答案】分析：需了解六大營養(yǎng)素與食物的關(guān)系，蔬菜水果中含有豐富的維生素，雞蛋肉類含蛋白質(zhì)較多，谷類富含糖類，各種油中富含油脂．
解答：解：
A、黃瓜、西紅柿含有維生素較多，故A錯(cuò)
B、雞蛋、牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，故B對(duì)
C、米飯、饅頭中富含糖類，故C錯(cuò)
D、豬油、色拉油中含有豐富的油脂，故D錯(cuò)
故選B
點(diǎn)評(píng)：關(guān)注生命，熱愛健康是當(dāng)今社會(huì)人們關(guān)心的內(nèi)容，有關(guān)食物與營養(yǎng)素的關(guān)系這類題也經(jīng)常出現(xiàn)在中招試題中．