Question

（2012?沐川縣二模）“地溝油”是人們在生活中對各種劣質(zhì)油的統(tǒng)稱．它在加工過程中需要使用活性炭除臭味、異味，此時活性炭的作用是

吸附

．關(guān)于“地溝油”的說法有：
①含有大量細(xì)菌、真菌等有害微生物和毒素──黃曲霉素等，長期食用可能會引發(fā)癌癥．
②辨別某瓶裝油是否為“地溝油”的簡易方法是看油是否透明；聞油是否有異味；查生產(chǎn)廠家；取油燃燒，聽是否發(fā)出噼啪響聲等．
③將地溝油和潲水油回收用來炒菜，以達(dá)到變廢為寶、節(jié)約資源的目的．
④城市的“地溝油”經(jīng)加工處理后可作為食物油．
你認(rèn)為正確的是

①②

．

Answer 1

分析：運(yùn)用活性炭具有疏松多孔的結(jié)構(gòu)能吸附氣體和色素，具有吸附性分析；從食品安全的角度出發(fā)分析解答．

解答：解：活性炭具有疏松多孔的結(jié)構(gòu)能吸附氣體和色素，具有吸附作用，“地溝油”是人們在生活中對各種劣質(zhì)油的統(tǒng)稱．它在加工過程中需要使用活性炭除臭味、異味，此時活性炭的作用是吸附； 從食品安全的角度看地溝油不能食用，所以①②說法正確，③④說法不正確．故答案：吸附    ①②

點(diǎn)評：本題考查了地溝油的熱點(diǎn)問題，體現(xiàn)了化學(xué)來源于生活服務(wù)于生活的理念．