Question

如圖所示是某加碘鹽包裝袋上的部分圖表文字（I是碘元素的符號(hào)），由此你得到的信息和作出的推測(cè)是（　　）
配料表

氯化鈉（NaCl）	≥98.0%（以NaCl計(jì)）
碘酸鉀（KlO3）	（35±15mg/kg（以I計(jì)）

• A、此食鹽是純凈物
• B、“加碘鹽”中的碘是指碘單質(zhì)
• C、1kg此食鹽中含碘酸鉀（35±15）mg
• D、“菜未炒熟不宜加入碘鹽”的原因可能是碘酸鉀受熱不穩(wěn)定

Answer 1

考點(diǎn)：標(biāo)簽上標(biāo)示的物質(zhì)成分及其含量,純凈物和混合物的判別,元素的概念,化學(xué)性質(zhì)與物理性質(zhì)的差別及應(yīng)用

專題：標(biāo)簽圖示型

分析：A、由標(biāo)簽上的配料表，結(jié)合純凈物與混合物的判別方法進(jìn)行分析判斷即可．
B、食品中的“碘”不是以單質(zhì)、分子、原子等形式存在，而是指元素，通常用元素及其所占質(zhì)量（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）來(lái)描述．
C、由標(biāo)簽上的配料表，碘含量（以I計(jì)）為（35±15）mg/kg，據(jù)此進(jìn)行分析判斷．
D、根據(jù)“菜未炒熟不宜加入碘鹽”，進(jìn)行分析判斷．

解答： 解：A、由標(biāo)簽上的配料表，該食鹽中含有氯化納、碘酸鉀等物質(zhì)，屬于混合物，故選項(xiàng)說(shuō)法錯(cuò)誤．
B、由標(biāo)簽上的配料表，加“碘”鹽中的碘不是以單質(zhì)形式存在的，是以元素形式存在，是強(qiáng)調(diào)存在的元素，與具體形態(tài)無(wú)關(guān)，故選項(xiàng)說(shuō)法錯(cuò)誤．
C、碘含量（以I計(jì)）為（35±15）mg/kg，1kg此食鹽中含碘元素（35±15mg），而不是含碘酸鉀（35±15）mg，故選項(xiàng)說(shuō)法錯(cuò)誤．
D、“菜未炒熟不宜加入碘鹽”，說(shuō)明碘酸鉀可能在較高的溫度下受熱不穩(wěn)定，故選項(xiàng)說(shuō)法正確．
故選：D．

點(diǎn)評(píng)：本題難度不大，以食鹽加碘為載體考查了同學(xué)們新信息獲取、處理及靈活運(yùn)用化學(xué)知識(shí)進(jìn)行分析問(wèn)題、解決實(shí)際問(wèn)題的能力．