Question

18．小明同學(xué)發(fā)現(xiàn)“旺旺雪餅”的包裝袋內(nèi)有一個(gè)“小紙袋”，上面寫著“食品保鮮劑”，他很好奇，想和同學(xué)們對(duì)“食品保鮮劑”的成分進(jìn)行探究．
【發(fā)現(xiàn)問題】“食品保鮮劑“的成分是什么？
【查閱資料】a．食品保鮮劑是利用其中的有效成分吸收空氣中的氧氣或水蒸氣，防止食品變質(zhì)；
b．初中階段學(xué)習(xí)過的能吸收氧氣或水蒸氣的物質(zhì)有：
①氫氧化鈉  ②生石灰  ③鐵粉  ④濃硫酸
【初步探究】同學(xué)們經(jīng)過討論，一致認(rèn)為不可能是濃硫酸和氫氧化鈉，理由是（1）濃硫酸和氫氧化鈉都有（強(qiáng)）腐蝕性（濃硫酸是液體）；同學(xué)們打開小紙袋．發(fā)現(xiàn)袋內(nèi)固體為白色，則該保鮮劑的有效成分一定不是（2）鐵粉；

【繼續(xù)探究】同學(xué)們對(duì)袋內(nèi)物質(zhì)的成分繼續(xù)探究：
步驟一：取少量樣品于燒杯中，加入適量的水，攪拌，用溫度計(jì)測(cè)溫度，發(fā)現(xiàn)溫度升高，該樣品中一定含有的物質(zhì)是（3）氧化鈣；
步驟二：過濾，向?yàn)V渣中加入足量稀鹽酸，觀察到的現(xiàn)象是（4）白色固體消失，固體表面有氣泡產(chǎn)生，該樣品中一定含有的物質(zhì)是碳酸鈣．向?yàn)V液中通入二氧化碳?xì)怏w，溶液中出現(xiàn)白色渾濁，則該樣品中一定含有氫氧化鈣．此結(jié)論（5）不正確（填“正確”或“不正確”），理由是（6）二氧化碳能與氫氧化鈣反應(yīng)生成白色的碳酸鈣沉淀使得澄清石灰水變渾濁，氧化鈣與水反應(yīng)放熱，由放熱可知，該固體中一定含有氧化鈣加水溶解時(shí)，氧化鈣與水反應(yīng)會(huì)生成微溶于水的氫氧化鈣，濾液中一定會(huì)有生成的氫氧化鈣，無法判斷該固體中原來是否含有氫氧化鈣．
【拓展應(yīng)用】食品保鮮劑除了能夠吸收氧氣或水蒸氣外，還應(yīng)具備一些要求，如：無毒、（7）安全（寫一點(diǎn)）等．

Answer 1

分析 【初步探究】根據(jù)氫氧化鈉與濃硫酸的性質(zhì)解答；根據(jù)保鮮劑的顏色解答；
步驟一：根據(jù)生石灰溶于水放熱解答；
步驟二：由生石灰的化學(xué)性質(zhì)可知，CaO放置在空氣中易吸收水分，變?yōu)镃a（OH）₂，并能與空氣中的二氧化碳發(fā)生反應(yīng)，因此塊狀固體可能含有的成份就有CaO、CaCO₃或Ca（OH）₂和CaCO₃的混合物；
【拓展應(yīng)用】食品保鮮劑必須具備安全、無毒、廉價(jià)等．

解答 解：【初步探究】氫氧化鈉與濃硫酸都有強(qiáng)烈的腐蝕性，且濃硫酸是液體；保鮮袋內(nèi)固體為白色，則該保鮮劑的有效成分一定不是黑色的鐵粉；
步驟一：生石灰與水反應(yīng)放熱，所以樣品中一定含有氧化鈣；
步驟二：向?yàn)V渣中含有碳酸鈣加入足量稀鹽酸，觀察與固體反應(yīng)，白色固體消失，固體表面有氣泡產(chǎn)生；向?yàn)V液中通入二氧化碳?xì)怏w，溶液中出現(xiàn)白色渾濁，不能說明該樣品中一定含有氫氧化鈣．因?yàn)樵摴腆w中一定含有氧化鈣加水溶解時(shí)，氧化鈣與水反應(yīng)會(huì)生成微溶于水的氫氧化鈣．
【拓展應(yīng)用】食品保鮮劑除了能夠吸收氧氣或水蒸氣外，還應(yīng)具備一些要求安全、無毒、廉價(jià)等．
故答案為：
（1）濃硫酸和氫氧化鈉都有（強(qiáng)）腐蝕性（濃硫酸是液體）
（2）鐵粉
（3）氧化鈣/生石灰/CaO
（4）白色固體消失，固體表面有氣泡產(chǎn)生
（5）不正確
（6）二氧化碳能與氫氧化鈣反應(yīng)生成白色的碳酸鈣沉淀使得澄清石灰水變渾濁（或者寫出正確的化學(xué)方程式），氧化鈣與水反應(yīng)放熱，由放熱可知，該固體中一定含有氧化鈣加水溶解時(shí)，氧化鈣與水反應(yīng)會(huì)生成微溶于水的氫氧化鈣（或者寫化學(xué)方程式），濾液中一定會(huì)有生成的氫氧化鈣，無法判斷該固體中原來是否含有氫氧化鈣．
（7）安全/無毒/廉價(jià)（合理即可）

點(diǎn)評(píng) 生石灰的主要成分是氧化鈣，氧化鈣極易吸收水分變成氫氧化鈣，氫氧化鈣吸收二氧化碳生成碳酸鈣．氫氧化鈣的溶液呈堿性，能使酚酞試液變紅，碳酸鈣與鹽酸反應(yīng)生成是澄清石灰水變渾濁的二氧化碳．