(2012?日照)今天的午餐食譜是:主食--面包;配菜和副食--炸雞腿、炸薯片、牛排、牛奶.則該午餐食譜缺乏的營(yíng)養(yǎng)素是( )
【答案】分析:人類需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、水和無機(jī)鹽.
解答:解:面包、薯片中含有豐富的糖類物質(zhì),炸雞腿中含有豐富的油脂,奶酪、牛排中含有豐富的蛋白質(zhì)、水和無機(jī)鹽,食譜缺乏的營(yíng)養(yǎng)素是維生素.
故選D.
點(diǎn)評(píng):解答本題要掌握各種食物中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的種類方面的知識(shí),只有這樣才能對(duì)相關(guān)方面的問題做出正確的判斷.
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