Question

（2003?廣東）某同學(xué)測(cè)定了一些食物的pH如下．根據(jù)表中數(shù)據(jù)判斷有關(guān)說(shuō)法正確的是（　　）   食物   蕃茄   橘子   雞蛋清   牛奶   玉米   pH     4     3     8     6     8

A．胃酸過(guò)多的病人適宜多吃橘子

B．牛奶和雞蛋清都顯堿性

C．番茄的酸性比橘子強(qiáng)

D．橘子汁能使紫色石蕊試液變紅

Answer 1

分析：溶液的pH等于7時(shí)，呈中性；當(dāng)溶液的pH大于7時(shí)，呈堿性；當(dāng)溶液的pH小于7時(shí)，呈酸性；pH小于7時(shí)，pH越小，酸性越強(qiáng)；石蕊試液遇酸性溶液變紅色．

解答：解：A、胃酸過(guò)多的人最宜進(jìn)食的食物應(yīng)該是顯弱堿性的食物，橘子顯酸性，故應(yīng)少食用橘子；故選項(xiàng)說(shuō)法錯(cuò)誤．
B、牛奶的pH小于7，顯酸性；雞蛋清的pH大于7，顯堿性；故選項(xiàng)說(shuō)法錯(cuò)誤．
C、番茄的pH為4，橘子的pH為3；pH小于7時(shí)，pH越小，酸性越強(qiáng)，故番茄的酸性比橘子弱；故選項(xiàng)說(shuō)法錯(cuò)誤．
D、橘子汁顯酸性，能使紫色石蕊試液變紅色；故選項(xiàng)說(shuō)法正確．
故選D．

點(diǎn)評(píng)：本題難度不大，考查同學(xué)們靈活運(yùn)用所學(xué)知識(shí)進(jìn)行解題的能力，掌握溶液的酸堿性和溶液PH的關(guān)系是正確解題的關(guān)鍵．