Question

下列說法正確的是（       ）

A、受霉菌污染的黃豆只要連續(xù)煮半小時(shí)，就對(duì)人體無害了。

B、灼燒頭發(fā)和棉紗線會(huì)產(chǎn)生相同的氣味

C、烹調(diào)魚時(shí)會(huì)產(chǎn)生多種氨基酸，因此味道鮮美

D、人們只要攝入足夠的蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、礦物質(zhì)和水就可以滿足健康的需要。

 

Answer 1

【答案】

C

【解析】試題分析：根據(jù)物質(zhì)的性質(zhì)進(jìn)行分析。

A、受霉菌污染的黃豆含有有毒的黃曲霉素，不能食用，所以A錯(cuò)誤；

B、頭發(fā)中主要含有蛋白質(zhì)，而棉紗線中主要含有纖維素，二者成分不同，燃燒氣味也不同，所以B錯(cuò)誤；

C、魚的主要成分是蛋白質(zhì)，能水解成氨基酸，味精的主要成分就是氨基酸，味道鮮美，所以C正確；

D人體必需的營(yíng)養(yǎng)素共有六種，除蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、礦物質(zhì)和水外，還有維生素，所以D錯(cuò)誤。故選C

考點(diǎn)：本題考查生命活動(dòng)與六大營(yíng)養(yǎng)素

點(diǎn)評(píng)：完成此題，可以依據(jù)已有的知識(shí)進(jìn)行解答，要求同學(xué)們?cè)谄綍r(shí)的學(xué)習(xí)中加強(qiáng)基礎(chǔ)知識(shí)的儲(chǔ)備，以便靈活應(yīng)用。