Question

下列說法或做法正確的是（　�。�

A．用高錳酸鉀制取氧氣時，先把導(dǎo)管伸到注滿水的集氣瓶口，后熱試管

B．把氫氧化鈉固體放在小燒杯或表面皿中稱量

C．“鹽鹵點(diǎn)豆腐”說明蛋白質(zhì)遇某些鹽類物質(zhì)會變性

D．堿石灰有吸水性，因此常用作食品干燥劑

Answer 1

分析：A、根據(jù)實驗室制取氧氣的步驟進(jìn)行解答；
B、根據(jù)氫氧化鈉有腐蝕性且易吸水潮解進(jìn)行解答；
C、根據(jù)“鹽鹵點(diǎn)豆腐”是屬于膠體的聚沉進(jìn)行解答；
D、根據(jù)堿石灰中含有氫氧化鈉，氫氧化鈉有腐蝕性進(jìn)行解答．

解答：解：A、用高錳酸鉀制取氧氣時，先熱試管，后把導(dǎo)管伸到注滿水的集氣瓶口，故A錯誤；
B、氫氧化鈉有腐蝕性且易吸水潮解，所以把氫氧化鈉固體放在小燒杯或表面皿中稱量，故B正確；
C、“鹽鹵點(diǎn)豆腐”是屬于膠體的聚沉而不是蛋白質(zhì)變性，故C錯誤；
D、堿石灰中含有氫氧化鈉，氫氧化鈉有腐蝕性，不能用作食品干燥劑，故D錯誤．
故選：B．

點(diǎn)評：本題主要考查實驗室制取氧氣的步驟、蛋白質(zhì)的性質(zhì)以及氫氧化鈉有強(qiáng)腐蝕性，難度較小，屬于基礎(chǔ)知識的考查．